Alyuvarlara (kırmızı kan hücreleri) kırmızı rengi veren madde hemoglobin adı verilen bir proteindir .
Hemoglobin, demir atomları içerir ve bu demir atomları, kırmızı ışığın dalga boylarını absorbe eder . Oksijen molekülleri hem grubuna bağlandığında, kanın karakteristik kırmızı rengi ortaya çıkar .