Ahilik Teşkilatı, Anadolu'da Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde faaliyet gösteren, esnaf ve zanaatkârların örgütlendiği bir yapıdır. Başlıca işlevleri şunlardır: 1. Ahlaki Fonksiyon: Dürüstlük, doğruluk ve kardeşlik gibi ahlaki değerleri ön planda tutar. 2. Eğitim Fonksiyonu: Esnaf ve sanatkâr olmak isteyenlere çıraklık, kalfalık ve ustalık hiyerarşisine göre meslek eğitimi verir. 3. Siyasi ve Askeri Fonksiyon: XIII. yüzyılda devlet otoritesinin zayıfladığı dönemlerde siyasi ve askeri güç olarak toplumun huzurunu sağlar. 4. Ekonomik Fonksiyon: Ekonomide vurgun, serbest rekabet ve aşırı kazanca karşı çıkar, bütün topluma fayda ilkesini hedefler. 5. Sosyal Güvenlik: Fakirleri, garipleri ve savaşta ailesini kaybetmişleri korur, onlara yardım eder.