Mavi çemenotu

Utsho Suneli veya Suneli baharat karışımı, dünyanın birçok ülkesinde bulunan geleneksel bir baharat karışımıdır.

Utsho Suneli Avrasya’nın Kafkasya bölgesinde ortaya çıkmıştır ve yüzyıllardır yemekleri tatlandırmak için kullanılmaktadır. Otlar ve baharatların eşsiz kombinasyonu hem aromatik hem de hoş kokulu benzersiz bir tat sağlar.

«Utsho Suneli» ismi Gürcüce iki kelimeden gelmektedir: utsho (baharat) ve suneli (tat).

Çoğunlukla çemen, kimyon, kişniş, dereotu, sarımsak tozu, kırmızı biber, tuz ve karabiberden oluşur.