Türk kahvesi
Kahve Türü
Genel bilgiler
Türk kahvesi, çok ince öğütülmüş kahve çekirdeklerinin bir «cezve» içerisinde düşük ısıda pişirilmesi ve süzülmeden servis edilmesiyle hazırlanan benzersiz bir kahve türüdür.
Bu tarihi ve özel demleme yöntemi, Türkiye'nin kültürel mirasında derin köklere sahiptir. 16. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu'nda ortaya çıkan Türk kahvesi, dünyanın en eski kahve demleme yöntemi olarak kabul edilir.
Türk kahvesinin ayırt edici özelliği kullanılan çekirdek türünde değil, kendine özgü demleme tekniğinde yatmaktadır. Bu teknik, kahvenin kendine has aroma ve dokusunu oluşturur.