Sfogliatella
Genel bilgiler
Sfogliatella, Napoli’nin gururunu sembolize eden bir pastanın adıdır.
Bu çıtır hamur tatlısı, incecik katları arasında doldurulmuş kremsi ricotta peyniri ile unutulmaz bir lezzet sunar.
Adı, «küçük yaprak» anlamına gelen İtalyanca kelime olan «sfoglia"dan gelir. Bu isim, sfogliatella’nın katlı yapısını ve küçük bir çam kozalağının şeklini andırdığından dolayı verilmiştir.