Piyaz
Yemek Türü
Genel bilgiler
Piyaz, Türk mutfağının en lezzetli salata çeşitlerinden birisidir.
Ana malzemesi kuru fasulyedir. Kuru fasulye haşlandıktan sonra soğan, sumak ve maydanoz gibi malzemeler yemeğe eklenip karıştırılır. Limon, sirke, yağ ilave edilerek tabağın hazırlanması tamamlanır. Domates, zeytin, haşlanmış yumurta gibi dekoratif malzemeler de isteğe göre eklenebilir.
Güneydoğu mutfağındaki piyaz, kuru fasulyesiz olarak sadece soğan, maydanoz, sumak ve sıvı yağ ile hazırlanmaktadır. Genellikle kebapların yanında garnitür veya salata olarak servis edilmektedir.
İlgili gündem
Dünyadaki yöresel yemekler, içecekler ve restoranlar hakkında bilgi sunan "TasteAtlas" dünyanın en iyi 100 salatasını sıraladı. İlk 50'de Türkiye'den dört salata yer aldı.
ntv.com.tr23 Nisan
TasteAtlas’ın 2025 listesi açıklandı! Antalya Piyazı ilk 10’da gururlandırdı. Kısır, Çoban Salatası ve diğer hangi lezzetlerimiz dünya devleriyle yarışıyor? İşte o liste. Dünyaca ünlü gastronomi rehberi merakla beklenen 2025 listesini kullanıcı oylarıyla belirledi. Dünya mutfaklarının yarıştığı bu prestijli listede Türk mutfağı adeta gövde gösterisi yaptı! Tam 6 özgün Türk salatası, lezzetleriyle uluslararası arenada büyük beğeni […]
10haber.net21 Nisan
Gastronomi platformu TasteAtlasın Dünyanın En İyi 50 Salatası listesine 4 Türk lezzeti girdi. Antalya piyazı 9uncu olarak ilk 10a girerken, kısır 14üncü oldu. Listede zeytin piyazı 23, patlıcan salatası ise 42nci sırada.
cnnturk.com21 Nisan
TasteAtlas, Dünyanın en iyi 50 salatası listesini paylaştı. O listede Türk mutfağından piyaz 9’uncu sırada bulunurken, kısır da listedeki yerini aldı.
patronlardunyasi.com21 Nisan
Piyaz, dünyanın en iyi salatası olabilir mi? TasteAtlas, dünyanın en iyi salataları listesini yayımladı! Bakalım piyaz, listede kaçıncı oldu?
onedio.com20 Nisan
Ramazan ayının sonlarına doğru yaklaşırken, bugün pratik ve lezzetli bir iftar menüsü ile karşınızdayız. Klasik lezzetleri içeren bu menüyü özel kılan nokta ise bu klasik tariflere yapılan farklı ve modern dokunuşlar. Siz de klasikten şaşmam ama farklı lezzetler de arıyorum diyorsanız bu menüye göz atmalısınız.
gzt.com25 Mart