Gajar ka halwa

Gajar Ka Halwa (havuç helvası), Hint mutfağına ait popüler bir tatlı olan havuç helvasıdır.

Havuçlar rendelendikten sonra tereyağında pişirilir ve süt eklenerek kaynatılır. Şekerle tatlandırılan karışım, kıvamını alıp yoğunlaşana kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak badem, fındık ve kuru üzüm eklenerek tatlı zenginleştirilebilir.

Gajar Ka Halwa genellikle sıcak veya ılık olarak servis edilir ve genellikle özel günlerde veya festival zamanlarında tüketilir. Aromatik ve doyurucu bir tatlı olarak Hindistan’da çok sevilen bir lezzettir.