Acquacotta
Yemek Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Acquacotta, İtalyan mutfağına özgü sıcak et suyu bazlı bir ekmek çorbasıdır. Başlangıçta köylü yemeği olarak Maremma bölgesinde ortaya çıkmış ve zamanla farklı varyasyonları gelişmiştir.13
Temel malzemeleri arasında bayat ekmek, soğan, domates, zeytinyağı ve çeşitli sebzeler bulunur. Bazı versiyonlarında yumurta, peynir veya baharatlar da eklenir.24
Özellikle Toskana ve Lazio bölgelerinde yaygın olan bu çorba, basit malzemelerle hazırlanması ve doyurucu özelliğiyle öne çıkar. Genellikle sıcak servis edilir ve üzerine poşe yumurta eklenerek tüketilir.35