Cioppino
Yemek Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Cioppino, San Francisco kökenli bir İtalyan-Amerikan deniz ürünleri yahnisidir. Taze istiridye, midye, karides ve yengeç gibi Pasifik Okyanusu'ndan avlanan malzemelerle hazırlanır; domates ve şarap sosunda pişirilir.
Kökeni 19. yüzyıl sonlarında İtalyan göçmen balıkçıların günlük avlarını değerlendirmek için geliştirdiği bu yemek, San Francisco'nun North Beach bölgesinde popülerleşmiştir.124
Genellikle kızarmış ekmek ile servis edilir ve Akdeniz mutfağındaki benzer yemeklerle (bouillabaisse gibi) benzerlik gösterir.134