Çiçek balı

Polifloral bal, bal arılarının birden fazla çiçek türünden topladığı nektarla üretilen çiçek balı türüdür. Türkiye'nin zengin bitki örtüsü, bu balın farklı çiçeklerden elde edilmesini sağlar.124

Açık altın ile kehribar tonları arasında değişen renk ve hafif meyvemsiden yoğun aromaya kadar çeşitli tatlara sahiptir. Antioksidan ve antibakteriyel özellikleriyle bilinir.13

Üretimde zengin bitki örtüsüne sahip yüksek rakımlı bölgeler tercih edilir. Bu bölgelerdeki çeşitlilik, balın kalitesini ve besin değerini artırır.14