Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin "Sektörler Arası Türkiye Turu" programının bir bölümüdür. Programda sunucu, Yalova'daki Sardunya Kafe'nin kurucusu ve sahibi Güler Nadire Çerez ile röportaj yapmaktadır.
- Röportajda Güler Nadire Çerez'in kariyeri, 2015 yılında kurduğu Sardunya Kafe'nin özellikleri ve hizmetleri anlatılmaktadır. Kafe, butik hizmet sunan, ofis kafesi olarak toplantı odası bulunan ve kendi ürünlerini üreten bir yerdir. Güler Hanım, kafenin günlük yemek ve tatlı seçeneklerini, gıda hazırlama prensiplerini ve gelecek hedeflerini (toplantı odasına sunum sistemi ekleme, terası toplantı amaçlı kullanma) paylaşıyor.
- Sardunya Kafe Tanıtımı
- Sektörel haber merkezi, sektörler arası Türkiye turu kapsamında Yalova merkezden ve sektörün lider firması Sardunya Kafeden sesleniyor.
- Kafenin kurucusu ve sahibi Güler Nadire Çetrez ile röportaj yapılıyor.
- 00:56Güler Nadire Çetrez'in Kişisel Geçmişi
- Güler Nadire Çetrez, İstanbul 59 doğumlu, ODTÜ mezunu ve sanayide 24 yıl çalışmış, son kariyeri kalite müdürlüğü olarak bitirmiş bir kişidir.
- 2012 yılından beri kafecilikle uğraşıyor ve 2015-2018 Haziran arasında kendine ait Sardunya Kafeyi kurmuştur.
- 01:21Sardunya Kafe'nin Özellikleri
- Sardunya Kafe 2015 yılında kurulmuş olup butik hizmet sunmaktadır.
- Kafenin bir özelliği ofis kafesi olup, dışarıda bürosu olmayan kişilerin toplantıya atabileceği bir odası bulunmaktadır.
- Kafe kendi ürünlerini kendisi üretmektedir.
- 01:49Kafe'nin Menüsü
- Öğlen saatlerinde çorba, sıcak yemek, pilav ve makarna gibi ev yemekleri sunulmaktadır.
- Akşam saatlerinde börek, kurabiye, pasta ve tahinli kurabiye gibi tatlılar mevcuttur.
- Özellikle Arnavut böreği gibi lezzetli yemekler sunulmaktadır.
- 02:26Gıda Kalitesi ve Personel
- Güler Nadire Çetrez'in kimyagerlik mesleği nedeniyle margarin kullanmamaya, taze malzemelerden yapmaya ve ev salçası, ev tarhanası kullanmaya dikkat etmektedir.
- Midesi hasta olan kişilerin midesini rahatsız etmeyecek tarzda hafif yemekler üretilmektedir.
- Şu anda sigortalı bir personel çalıştırılmamakta, önümüzdeki iki ay içinde sigortalı eleman çalıştırılacaktır.
- 03:27Kafe Kapasitesi ve Hedefler
- Kafe'nin kapasitesi 35 kişilik olup, kına geceleri, doğum günleri gibi organizasyonlar ve network sistemi ile satış yapan arkadaşların toplantıları için kullanılmaktadır.
- Kısa vadeli hedeflerde toplantı odasında sunum sistemi, ekran ve projeksiyon sistemleri getirilmesi planlanmaktadır.
- Uzun vadeli hedeflerde üst kattaki terasın kullanıma açılarak aşağı tamamen toplantı amaçlı, yukarı ise butik kafenin devamı olarak kullanılması düşünülmektedir.
- 04:43Son Sözler
- Güler Nadire Çetrez, tercih edenler için teşekkür ederek butik kafenin kendini evde gibi hissettirecek bir kafe olduğunu belirtmektedir.