Buradasın
İngiliz Girişimcinin Gıda Teknolojisi ve Pide Zinciri Hikayesi
youtube.com/watch?v=AawkIW7JAyUYapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir röportaj formatında olup, sunucu Londra'da ünlü restoranlar kurmuş ve şu anda gıda teknolojileri üreticisi olarak tanımlayan bir İngiliz girişimciyi ağırlıyor.
- Röportajda girişimci, önce Hong Kong'da McDonald's eğitim programından ilham alarak Vaga Mama konseptini ortaya koyduğunu ve 1992'de Londra'da restoran kurduğunu anlatıyor. Daha sonra restoranlarını bırakıp yeni bir gıda teknolojisi platformu olan Softia'yı başlattığını paylaşıyor. Platform, gıda tavsiyeleri verecek ve özellikle Çin pazarında büyüme potansiyeli görüyor. Ayrıca Türkiye'de pide zinciri kurma planlarını paylaşıyor ve 2018'in ilk çeyreğinde ilk startup'ını başlatmayı, ilk yıl 5-10 restoran açmayı ve sonrasında Londra'ya ve diğer ülkelere yayılmayı hedefliyor.
- 00:13İngiliz Girişimcinin Geçmişi
- Programda Londra'da ünlü restoranlar olan Hakkasan, Musaba ve Uçak gibi yerlerin üzerinde imzası olan bir İngiliz girişimci ağırlanıyor.
- Girişimci, 1999 yılında Hong Kong'da McDonald's'ın bir eğitim programına katılarak ilham alarak 1992 yılında Londra'da Vaga Mama konseptini kurmuş.
- Ayrıca Çin restoranı, çay restoranı ve kafe gibi farklı markalar da kurmuş, ancak şu anda bu markaların sahipleri farklı kişiler.
- 02:37Yeni Girişim ve Gıda Teknolojisi
- Girişimci geçen sene Eylül ayında işlerini bırakıp yeni bir gıda teknolojisi platformu olan Softia'ya başlamış.
- Softia platformunda gıda tavsiyeleri verilecek ve bu tavsiyeler nitel olacak, oylamadan ziyade içeriklerle ilgili olacak.
- Gıda teknolojisinin hızı, ölçeği ve boyutu dikkatini çekmiş, ayrıca teknolojik platformlar aracılığıyla bir gece içinde milyonlarca kişiye ulaşabilme imkanı heyecan verici bulunmuş.
- 05:32Gıda Teknolojisi Sektörünün Gelişimi
- Gıda teknolojisi sektörü hala büyüme ve gelişme gösteriyor, özellikle restoran tavsiyesi tarafında yeni startuplar kurulmuş.
- Çin'de kurulan startuplar 80 milyar ABD doları değerinde, ABD'de de benzer girişimler kurulmuş.
- Evlere servis noktasında içeriğin sağlanması son derece talep gören bir unsurdur ve bu sektörde 100 milyar Amerikan doları piyasa değeri bulunuyor.
- 07:19Türkiye'de Pide Zinciri Planı
- Girişimci Türkiye'de al götür fast food konusunda yatırım planlıyor ve dünyaya açılmayı düşünüyor.
- Fast food pazarı küresel anlamda yaklaşık 570 milyar ABD dolarına tekabül ediyor.
- Türk yemekleri özellikle pide ve pizza gibi ürünlerle dünyaya açılabilir potansiyel taşıyor.
- 09:31Pide Zinciri Hedefleri
- Pide için İngiltere, Almanya, Amerika Birleşik Devletleri ve Doğu pazarları hedef pazarlar olarak belirlenmiş.
- İlk startup 2018 yılının ilk çeyreğinde başlatılacak ve Türkiye'de yaklaşık 5-10 restoran açılacak.
- Ürün daha sonra Londra'ya götürülecek ve sadece Londra'da 50-100 ünite şeklinde tüketmeye hazır olacak.