Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu videoda Burger King Türkiye'nin bir yöneticisi, şirketin pandemi sürecindeki stratejisini ve deneyimlerini anlatıyor. Konuşmacı, Türkiye ve Çin'de toplam 2600 restoranlık bir operasyon yönettiğini belirtiyor.
- Video, şirketin pandemi döneminde aldığı önlemleri, "Evde Kral" adlı platformu ve paket servis stratejisini detaylı şekilde ele alıyor. Konuşmacı, müşterilerin ve çalışanların sağlığını öncelikli hedef olarak belirlediklerini, hijyen prosedürlerini güçlendirdiklerini ve farklı kitlelere hitap eden menüler sunduklarını anlatıyor. Ayrıca, pandemi sonrası dönemde dijital dönüşümün artacağı, temassız teslimat ve ödeme yöntemlerinin yaygınlaşacağı ve paket servis cirolarının kalıcı olarak artacağı görüşünü paylaşıyor.
- 00:05Pandemi Sürecinde Alınan Kararlar
- Türkiye ve Çin'de toplam yaklaşık 2600 restoranlık bir operasyon yönetiliyor.
- Çin'de Corona ile Türkiye'ye kıyasla çok daha önce tanışıldığı için, Çin'deki tecrübe Türkiye'deki sürece daha hazırlıklı girmeyi sağladı.
- Hızlı aksiyon alabilen ve iç iletişim kuvvetli bir şirket olarak, kamu otoriteleri karar vermeden önce risk unsuru gördükleri konularda hızlıca adımlar attılar.
- 01:11Müşteri ve Çalışan Sağlığı Önceliği
- Bir numaralı öncelik her zaman müşterilerin ve çalışanların sağlığını koyuyorlar.
- Tedarik zincirinin tamamı kendi kontrolünde ve ürünlerin üretim, hazırlanma, servis edilme aşamaları gözetim altında.
- Pandemi döneminde toplumsal bir ihtiyacı karşılayan bir güven figürü olarak, dışarıda olması gereken insanlar için güvenli, lezzetli ve kaliteli gıdaya ulaşımın devam etmesini sağlıyorlar.
- 02:22Paket Servis ve Evde Kalma Stratejisi
- İnsanların evlerine veya çalıştıkları yerlere sıfır temas yöntemi ile sipariş verebileceği bir alternatif olarak devam ediyorlar.
- Türkiye genelinde neredeyse bütün AVM mağazaları kapalı iken, cadde restoranlarında gelal hizmeti ve paket servisle hizmet vermeye devam ediyorlar.
- Pandemi öncesi dönemki paket satış seviyesine ulaşmış durumda ve "Evde Kral" isimli platform altında tüm çabalarını topladılar.
- 04:43Müşteri Davranışlarının Değişimi
- Pandemi döneminde müşterilerin davranışlarının farklılaştığını gözlemlediler; hafta sonları yerine hafta içlerinde daha fazla sipariş almaya başladılar.
- Farklı kitlelere hitap eden farklı menüleri bu çatı altında topladılar; 3-4 kişilik aileler, beyaz yakalı tek başına yaşayanlar ve gamer isimli gençler için.
- "Ne Yediğini" platformu aktif kullanmaya devam ederek, ürünün hazırlanmasından kapıda kurye teslim etmesine kadarki süreci müşterilerin önüne sundular.
- 06:23Pandemi Sonrası Beklentiler
- Toplumda Corona sonrasında hijyen hassasiyetinin devam etmesini bekliyorlar ve sektör oyuncularının bu konuda atmadıkları adımları atmak zorunda kalacaklarını düşünüyorlar.
- Kaliteden taviz vermeyen firmaların bu dönemde kazanacağını, kaliteden taviz veren pek çok firmanın ise elimle olacağını düşünüyorlar.
- Bundan sonraki süreçte sosyal inovasyonlar, dijital inovasyonlar ve topluma katkının daha değerli olduğu bir dönem olacak.
- 08:24Dijital Dönüşüm ve Gelecek Planları
- Pandemi sonrası dijital dönüşüm fark yaratacak ve bir dijital devrim yaşanacak.
- Temassız teslimat, temassız sipariş ve temassız ödeme pandemi sonrasında da insanların temas ile ilgili hassasiyeti en azından bir dönem daha devam edecek.
- Pandemi sonrası oluşacak ekonomik ortamda ulaşılabilir fiyata, kaliteli, güvenilir ve lezzetli gıdaya olan talebin artacağını düşünüyorlar ve bu dönemi Corona sonrası dönem için bir hazırlık dönemi olarak değerlendiriyorlar.