Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Özselemoğlu Grup'un kuruluş hikayesi ve ürün yelpazesini tanıtan bir tanıtım filmidir. 1906 yılında Leblebici İbrahim Efendi tarafından kurulan firma, 1920'de şirketleşmeye başlamış ve 1989'da Kadir Özselamoğlu tarafından yönetilmeye başlamıştır.
- Video, Özselemoğlu Grup'un endüstriyel ve perakende sektöründeki faaliyetlerini, Envai, Nalo gibi markalarını ve ürettikleri ürünleri detaylı şekilde anlatmaktadır. Ayrıca, mikrobiyoloji laboratuvarları, AR-GE çalışmaları, et sanayi için üretilen ürünler ve kalite yönetim sistemleri hakkında bilgiler verilmektedir. Grup, TSE ISO 9001, ISO 14001, ISO 18001 ve ISO 22000 gibi kalite ve gıda güvenliği belgelerine sahiptir.
- 00:24Özselemeoğlu Grubunun Tarihi ve Markaları
- 1906 yılında Leblebici İbrahim Efendi tarafından kurulan firma, 1920 yılında şirketleşmeye başlamıştır.
- 1989 yılında firma yöneticisi Kadir Özselamoğlu'nun devralmasıyla endüstriyel alandaki bilgi birikimi diğer alanlara da taşınmış ve sektörel markalar oluşturulmuştur.
- Endüstriyel alandaki 95 yıllık bilgi birikimini perakende sektöründe göstermek için Envai markası oluşturulmuştur.
- 00:59Envai Markasının Ürünleri
- Envai markasıyla perakende sektöründe baharat, hazır toz çorba karışımları, çeşni karışımları, harçlar, özel toz ve sıvı soslar, yöresel baharat karışımları üretilmektedir.
- Pastacılık sektöründe krem şantiler, nişastalar, pudingler, keşkül, revani ve benzeri toz tatlılar üretilmektedir.
- Envai Catering'de 3 kilogramlık baharatlar, pastacılık ürünleri, hazır çorbalar, et ve tavuk bulyonlar, toz tatlılar, çeşniler, toz karışımlar ve toz/sıvı soslar bulunmaktadır.
- 01:32Diğer Markalar ve Kalite Anlayışı
- Endüstriyel ürünler, pastırmalık çemen unu, yeşil çemen unu ve 25-50 kilogramlık baharatlar Nalo markası ile piyasaya sürülmektedir.
- Firma, ilkeli, prensipli ve hijyenik çalışmayı görev bilmekte ve insan sağlığı ilkesini benimsemiştir.
- Üretimde kullanılan baharatlar, kombi ürünler ve özselemoğlu grubun ürettiği karışımlarla ithalatı ve yerli üreticiden alımı yapılan baharatların ve hammaddenin numuneleri mikrobiyoloji laboratuvarlarında ayrıntılı analiz edilmektedir.
- 02:18AR-GE ve Ürün Geliştirme
- AR-GE laboratuvarında düzenli olarak yeni ürün ve özel tat denemeleri yapılarak yelpazenin genişletilmesi sağlanmaktadır.
- Özselemeoğlu grup bünyesinde beyaz ve kırmızı et sanayi için üretilen visk, viskombi, sucuk, salam, sosis, jambon, döner köfte, hamburger, köfte, kombiler, visp fonksiyonel ürünler, gıda katkı maddeleri ve koruyucular, vispace sıvı baharat ve oleoresinler, viscassing, sucuk, salam, sosis, jambon bağırsakları, viscolor, sentetik ve doğal gıda boyaları ve renklendiriciler markaları bulunmaktadır.
- Müşterilerin talepleri doğrultusunda hazırlanan özel karışımlarla üretici firmalara optimal yararlılık, stabilizasyon ve standart sağlanmaktadır.
- 03:16Üretim Teknolojileri ve Kalite Belgeleri
- Tesisde son teknoloji kullanılarak schnitzel ve nugget üretimi ve endüstriyel anlamda bu ürünlerin üretiminde kullanılan marinatlar, kaplamalar, fırın kaplamalar, enjeksiyon karışımlar, parlatıcılar, unlama, hamurlar, paneller, bağlayıcılar, bitkisel ve hayvansal proteinler, diyet lifleri, emülgatörler, stabilizörler üretilmektedir.
- Kaliteli üretimi, hijyeni, güveni ve müşteri memnuniyetini ilke edinerek düzenli yatırımlarla büyümesini sürdürmektedir.
- Firma, TSE ISO 9001 kalite yönetim sistemi, TSE ISO 14001 çevre yönetim sistemi, TSE ISO 18001 iş sağlığı ve güvenliği yönetim sistemi, TSE ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi belgelerine sahiptir.