Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir röportaj formatında olup, sunucu Karslı olan Recep Bey ile Kafkas Et şirketinin sahibi arasında geçmektedir. Recep Bey, İzmir'de aile şirketi olan Kafkas Et'in kurucusu ve üçüncü nesil sahibidir.
- Röportajda Kafkas Et'in kuruluş hikayesi, iş yapısı ve hizmetleri anlatılmaktadır. Şirket, marketlere, otellere, restoranlara ve kasaplara toptan et hizmeti vermektedir. İzmir'de Nergis Karşıyaka'da bir perakende dükkanı ve Turgutlu'da bir mezbahası bulunmaktadır. Şirket, 2018 yılında çiftlik kurma ve bestecilik yapma hedeflerini belirtmektedir. Ayrıca, İzmir'in yanı sıra Marmaris, Datça, Fethiye ve Bodrum gibi çevre illerde de hizmet vermektedir.
- 00:11Kafkas Et'in Kuruluşu
- Recep Bey, Kars'lı olup ilkokulu bitirdikten sonra İzmir'e gelerek dedeleri ve amcalarıyla toptancılık işine başlamıştır.
- Yirmi yaşına kadar amcasıyla çalışmış, askerden döndükten sonra kardeşiyle birlikte Kafkas Et'i kurmuştur.
- Kardeşinin adı Necdet Ali Oğuz'dur.
- 01:17Kafkas Et'in Hizmetleri
- Kafkas Et, marketlere, otellere, restoranlara ve kasaplara toptan et hizmeti vermektedir.
- Soğuk hava depolarında canlı alınan hayvanlar mezbalara indirilip kesim yapılır ve soğuk havalı arabalarla dağıtılır.
- On kişilik bir ekibin başında gıda mühendisleri bulunmakta, etlerin kalitesi kontrol edilmektedir.
- 02:22Perakende ve Depo Bilgileri
- Kafkas Et'in perakende dükkanı Nergis Karşıyaka'da Ali Alpbey Caddesi'nde bulunmakta ve altı kişi çalışmaktadır.
- Soğuk hava depoları beşyüz metrekare üzerine kurulu olup kuzu, dana gibi farklı hayvanlar için ayrı bölümler bulunmaktadır.
- Firma aile şirketi olarak çalışmakta ve iyi bir ekip olarak çalışmaktadır.
- 03:21Hizmet Alanları ve Araçlar
- Kafkas Et sadece İzmir'e değil, Marmaris, Datça, Fethiye ve Bodrum gibi çevre illere de hizmet vermektedir.
- Müşteriler arasında restoranlar, oteller, kasaplar ve belediye yerleri bulunmaktadır.
- Firma altı tane soğuk havalı canlı hayvan aracıyla hizmet vermektedir.
- 04:37Mezbahanın Konumu ve Gelecek Hedefleri
- Mezbahanın bulunduğu retasyon Turgutlu'dadır.
- 2018 hedefleri arasında işi büyütmek, çiftlik kurup bestecilik yapmak ve bu besteciliği belli firmalara vermek bulunmaktadır.
- Bir seneden sonra çevre iller için Türkiye'ye dağıtabilecek konuma geleceklerini hedeflemektedirler.