Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir öğretmen ve öğrenci arasında geçen bir laboratuvar deneyini göstermektedir. Öğretmen, öğrencinin yardımıyla zeytinyağında yağ asiti ölçümü yapmaktadır.
- Videoda zeytinyağında yağ asiti ölçümünün nasıl yapıldığı adım adım gösterilmektedir. Önce zeytinyağı örnek alınır, ardından eter, mısır ekşisi ve hidroksit sodyum koyularak ölçümler yapılır. Sonuç olarak, eski bir zeytinyağının asidik oranı %10,45, yeni domates yağının ise %0,25 olarak belirlenir. Video, zeytinyağının kalitesini değerlendirmek için kullanılan bu ölçüm yönteminin pratik uygulamasını göstermektedir.
- 00:10Zeytinyağındaki Yağ Asiti Ölçümü
- Zeytinyağında yağ asiti ölçümü yapılıyor ve onbir gram zeytinyağı çekiliyor.
- Ölçüm için eter koyuluyor ve birkaç damla mınikatiz ekleniyor.
- Kazanın içinde yabancı madde olup olmadığı kontrol ediliyor.
- 01:53Hidroksit Ekleme ve Hesaplama
- Hidroksit (sodyum hidroksit) içine ekleniyor, ilk başta yirmi bir mililitre, sonra bir mililitre ekleniyor.
- Ölçüm sonucunda asidik oran hesaplanıyor ve sonuçlar değerlendiriliyor.
- Yeni zeytinyağının asidik oranı %0,25 olarak bulunuyor, bu da çok iyi bir yağ anlamına geliyor.
- 03:30Sonuçların Karşılaştırılması
- Eski zeytinyağının asidik oranı %10,45 olarak belirleniyor.
- Domat yağı için de asidik oranı %0,25 olarak hesaplanıyor.
- Saklama koşulları iyi olursa yağ asit oranı yükselir, ancak eski yağın asit oranı yeni yağa göre daha yüksek.