• Buradasın

    Türkiye'de Gıda Takviyeleri ve Beslenme Üzerine Bilgilendirici Röportaj

    youtube.com/watch?v=MwceFmuCAV8

    Yapay zekadan makale özeti

    • Bu video, Haberler.com stüdyosunda sunucu Melis Yaşar'ın Gıda, Beslenme ve Sağlık Derneği Başkanı Samet Serttaş ile yaptığı bir röportajdır. Samet Serttaş aynı zamanda siyaset bilimci ve gıda mühendisi olarak da görev yapmaktadır.
    • Röportajda gıda takviyelerinin ne olduğu, Türkiye'deki gıda takviyesi sektöründeki gelişmeler, pandemi döneminde gıda takviyesi kullanımının artışı ve doğru kullanım şekli ele alınmaktadır. Video, gıda takviyelerinin yasal düzenlemesi, Türkiye'deki beslenme alışkanlıkları, obezite oranları ve gıda takviyelerinin sağlık üzerindeki etkileri hakkında bilgiler sunmaktadır.
    • Röportajda ayrıca gıda takviyelerinin hastalığı önleme veya iyileştirme özelliği olmadığı, sahte ilaçlarla karıştırıldığı ve bunun sonucunda yaşanan tehlikeler de anlatılmaktadır. Türkiye'nin gıda takviyesi pazarındaki potansiyeli, dünya çapındaki tüketici sağlığı pazarının büyüklüğü ve Türkiye'nin bu alandaki liderlik potansiyeli hakkında da bilgiler paylaşılmaktadır.
    Gıda Takviyesi Tanımı ve Önemi
    • Gıda takviyesi, ağız yoluyla alınan, iğneyle veya bant ile değil, bir gıda olarak tanımlanır.
    • Gıda takviyeleri alırken bakanlık onayına dikkat etmek önemlidir.
    • Türkiye'de gıda takviye sektöründe sessiz sedasız bir devrim yaşanmış, ancak tüketiciler bunu fark etmemiştir.
    00:53Gıda Takviyesi Beslenme Derneği
    • Programda Gıda Takviyesi ve Beslenme Derneği Başkanı Samet Serttaş ile gıda takviyesi konusu ele alınmaktadır.
    • Dernek, 17 firma içeren bir sektör derneği olup, gıda takviyesinin doğru algılanması ve mevzuatlarının oluşması amacıyla kurulmuştur.
    • Dernek 2016 yılında kurulmuş olup, şu anda altıncı senesindedir.
    01:57Gıda Takviyesinin Özellikleri
    • Gıda takviyesi aslında bir gıdadır ve ilaç ile karıştırılmamalıdır.
    • Gıda takviyesi tablet, saşe veya şurup şişesi gibi formlarda sunulabilir.
    • Gıda takviyesinin normal gıdalardan farkı, fonksiyonel faydası olması ve dozajlı formlarda sunulmasıdır.
    02:50Pandemi Sürecinde Gıda Takviyesi Kullanımı
    • Pandemi sürecinden sonra gıda takviyesi kullanımı artmıştır.
    • Pandemi öncesi Türk insanının gıda takviyesi aldığı oranı %13-15 civarındayken, pandemi döneminde bu oran %30'lara kadar çıkmıştır.
    • Pandemi döneminde insanlar beslenme, hareket, sağlık ve uyku gibi konuların önemini keşfetmiş, bağışıklıklarını güçlendirmek için gıda takviyeleri kullanmaya başlamışlardır.
    04:59Türkiye'de Gıda Takviyesi Sektöründe Devrim
    • Türkiye'de gıda takviyesi sektöründe sessiz sedasız bir devrim gerçekleşti, ancak tüketiciler bunu fark etmedi.
    • Tarım ve Orman Bakanlığı bu sektörde devrim niteliğinde mevzuatlar çıkardı ve onay sistemi kurguladı.
    • Türkiye'de gıda takviyeleri, dünyada sebze-meyve gibi esnek mevzuatlarla korunurken, oldukça sert bir mevzuat ve yasal çerçeve ile düzenlendi.
    05:59Mevzuat ve Onay Sistemi
    • Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda takviyelerinde kullanılacak vitaminler için bilim adamları, tıpçılar, eczacılar ve gıdacılar içeren multidisipliner bir komisyon kurdu.
    • Komisyon, üreticilere hangi vitamini ne kadar koyabileceklerini belirledi ve Türkiye'de satılan tüm gıda takviyelerinin limiti, mevzuatı ve ismi net çizilmiş bir çerçeveye sahip oldu.
    • Türkiye, Amerika ve Avrupa'dan bir adım daha öteye geçerek, piyasaya sunulacak ürünlerin önce Tarım ve Orman Bakanlığı'na başvurularak onaylanmasını zorunlu kıldı.
    07:53Sahte İlaçlar ve Sektörün Ev Temizliği
    • Gıda takviyeleri hastalığı önleme veya iyileştirme özelliği yoktur, normal beslenmeyi takviye etmek amacıyla kullanılan ürünlerdir.
    • 2008-2010 arasında, gıda takviyesi adı altında satılan ancak aslında sahte ilaçlar (Viagra hammaddesi, sibutramin gibi) insanların zehirlenmesine neden oldu.
    • Mevzuat, yasal çerçeve, denetimler ve sektörün toplumu bilinçlendirmesiyle bu durum düzeltildi ve piyasada sahte ürün algısı azaldı.
    10:51Gıda Takviyesi Kullanımı ve Dozaj
    • Gıda takviyelerinin tanımında "dozajlı formla satılır" ifadesi bulunur, bu da onları gıdalardan ayıran özelliklerden biridir.
    • Gıda takviyelerinin üzerinde mutlaka bir doz belirtilir çünkü alt limiti alındığında faydası olmaz, üst limiti alındığında ise günlük almanız gereken değerlerin üzerine çıkarsınız.
    • Türkiye'de Sağlık Bakanlığı ile Tarım Bakanlığı, güvenli aralıklarda muhafazakar limitler belirledi ve etiketinde yazan tüketim değerine mutlaka uymak gerekir.
    12:54Şehir Hayatında Beslenme Eksikliği
    • Türkiye'nin nüfusunun %91,20'si kasabalarda ve şehirlerde yaşıyor, bu nedenle şehir hayatında meyve-sebze tüketimi eksik oluyor.
    • Şehir hayatı koşturmacalı olduğu için insanlar akşam geldiğinde yorulmuş oluyor veya meyve-sebze hazırlayacak vakti olmuyor, bu nedenle hızlı ürünleri tercih ediyorlar.
    • Hızlı tüketime sunulan ürünlerde işlem ve proses sırasında vitamin-mineral değerleri azalıyor, bu da düzgün beslenemeyen insanların vitamin, mineral ve diğer besin ögelerinden az ve eksik almasına neden oluyor.
    14:12Beslenme Eksikliğinin Nedenleri
    • Haftada bir-iki defa balık yemeliyiz diyoruz ama kimse yemiyor çünkü hazırlama süreçlerinin uzunluğu, pişirmesi ve kokusu nedeniyle atlıyor.
    • Türkiye'de D vitamini eksikliği yaygın olduğu için günlük hayatın koşturmacası içerisinde multivitamin almak tavsiye ediliyor.
    • Pandemi sonrası ilk beş sıradaki gıda takviyesi ürünlerinden ilk üçü bağışıklık güçlendirmek, ruh sağlığı ve göz sağlığı için ürünler.
    16:49Gıda Takviyelerinin Önemi
    • Normal Akdeniz diyetiyle beslense bile gıda takviyelerine ihtiyaç duyulabilir çünkü yapamıyoruz.
    • Paketli gıdalar, dondurulmuş gıdalar, dondurulmuş sebze-meyveler gibi ürünler şehir hayatının tüketicilerin talebiyle ortaya çıkmış olan ürün grupları.
    • Tüketicilerin ruh sağlığı, stres düzeyleri eskisi kadar iyi olmadığı için ve toprak-hava kalitesinin bozulduğu için bu tür ürünlere büyük bir ihtiyaç ortaya çıkıyor.
    18:01Gıda Takviyelerinin Kullanımı
    • Sağlıklı bireyler için günlük besin takviyelerini almaları öneriliyor, ancak hastalık varsa veya gebelik gibi durumlar varsa doktora başvurulması gerekiyor.
    • Ana amacımız insanlar hasta olmasınlar, henüz hastalanmadan sağlık sisteminin içerisine düşmeden önlemleri alabilmek.
    • Herkesin hayat tarzı farklı olduğu için ideal besin takviyesi tercihleri kan tahlili yaptırdıktan sonra doktor veya diyetisyenle birlikte belirlenmelidir.
    20:44Gıda Takviyelerinin Satış Kanalları
    • Gıda takviyeleri eczanelerden, marketlerden, online satış merkezlerinden veya doğrudan satış kanalıyla pazarlama yapan firmalardan satın alınabilir.
    • Gıda takviyelerinin satış kanalı kısıtlaması bulunmuyor, ancak üzerindeki Tarım Orman Bakanlığı'nın onay kodunun yer alması gerekiyor.
    • Türkiye'de yaklaşık %60'lık bir gıda takviyesi eczaneler kanalı ile pazarlanıyor.
    21:49Beslenme Tercihleri ve Obezite
    • Gıda takviyeleri bir gıda ürünü olduğu için, beslenme kararlarını kendiniz alabilirsiniz.
    • Türkiye'de yaklaşık %32 oranında obezite oranı var ve Avrupa'nın ilk üç obez ülkesinden biri.
    • Akdeniz ülkesi olmasına rağmen, beslenme tercihlerimizi yaparken bilsek de ne yememiz ne yememiz gerektiğini kurallara uymuyoruz.
    23:08Gıda Takviyelerinin Doğru Kullanımı
    • Gıda takviyesi, kötü beslenme ve kötü gıdalar yerine geçmek için değil, günlük beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için üretilmiş ürünlerdir.
    • Gıda takviyeleri öğün veya yemeğin yerine geçmez, normal porsiyonları ve beslenmeyi takviye etmek amacıyla kullanılır.
    • Takviye edici gıdalar, günlük beslenme ihtiyaçlarını karşılayamadığımız durumlarda (örneğin meyve-sebze tüketimi yetersiz olduğunda) aradaki farkı karşılamak için tasarlanmıştır.
    24:07Türkiye'nin Gıda Takviyesi Pazarı Potansiyeli
    • Dünyada tüketici sağlığı pazarı yaklaşık 300 milyar dolar değerinde olup, bunun içinde vitamin, mineral ve takviye edici gıdanın pazarı 125 milyar dolar.
    • Türkiye'de yaklaşık 700 milyon dolarlık bir tüketici sağlığı pazarı ve bunun içinde 320 milyon dolarlık bir gıda takviyesi pazarı bulunmaktadır.
    • Türkiye sadece markaların pazarlandığı bir ülke değil, aynı zamanda kendi markasını çıkartıp Fransa, Norveç, İtalya gibi ülkelerde fason fabrikalarda ürettirip Almanya gibi ülkelerde pazarlayabilecek kadar başarılı girişimcilerin olduğu bir ülkedir.
    25:14Türkiye'nin Gıda Takviyesi Pazarındaki Avantajları
    • Türkiye, keten tohumundan yağ çıkarıp gıda takviyesi haline dönüştürebilen veya bal arıcılık ürünlerinden propolis elde edip markalaştırıp yurtdışına satma kabiliyeti olan girişimcilerin olduğu bir alandır.
    • Türkiye'nin gıda takviyesi pazarında önü açık, lider olabilecek iyi girişimcileri ve başarılı tesisleri bulunmaktadır.
    • Türkiye'nin bu sektörde başarılı olabilmesi için kendi üreticilerine ve girişimcilerine güvenmek, Tarım ve Sağlık Bakanlıkları'nın işbirliği ile geliştirdiği mevzuatı ve oturmuş sistemi korumak gerekmektedir.
    26:15Gıda, Beslenme ve Sağlıkın Önemi
    • Gıda, beslenme ve sağlık hafife alınacak bir konu değildir, hayatımızı, yaşlanmamızı, çocukluğumuzu ve gelişimimizi etkileyen önemli bir konudur.
    • Şehir hayatının karmaşasında, para hırsı ve başarı hırsıyla bu konular arka plana atılabilir, ancak sonradan acısı çok sert çıkabilir.
    • Sağlığımıza, uykumuza, beslenmemize ve hareketimize yaşlanmadan dikkat etmek önemlidir.

    Yanıtı değerlendir

  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor