Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği'nin resmi gazetede yayımlandığını anlatan bir haber formatındadır.
- Video, yeni düzenlemeye göre et ve et ürünlerindeki taklit ve tağşiş olaylarını önlemek amacıyla getirilen değişiklikleri açıklamaktadır. Kanatlı etle kırmızı et karıştırılmaması, mekanik olarak ayrılmış etlerin kullanımına izin verilmemesi, fermente ve ısıl işlem görmüş sucuk, pastırma, döner, köfte gibi ürünlerde et kaynaklı olmayan proteinlerin kullanılmaması gibi önemli değişiklikler detaylı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca ürün etiketleme kuralları ve işletmelere verilen uyum süresi hakkında bilgiler de verilmektedir.
- Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği
- Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği resmi gazetede yayımlandı.
- Kanatlı etle kırmızı et karıştırılarak ürün elde edilmeyecek, ancak kırmızı etler ve kanatlı etler kendi içinde karıştırılabilecek.
- Tavuk, hindi eti ya da dana-koyun eti karışımından sosis ve salam üretilebilecek.
- 00:28Yeni Düzenlemelerin Detayları
- Daha önce salam, sosis gibi emülsifiye et ürünlerinde mekanik olarak ayrılmış etlerin kullanımına izin verilirken, yeni düzenlemeye göre bu kullanım yasaklanacak.
- "İsıl işlem görmüş sucuk benzeri ürün" tanımı yerine "ısıl işlem görmüş sucuk" tanımı kullanılıyor.
- Fermente ve ısıl işlem görmüş sucuğa, pastırmaya, dönere, köfteye et kaynaklı olmayan proteinler, nişasta ve nişasta içeren maddelerle soya ve soya ürünleri ilave edilemeyecek.
- 01:15Etiketleme Kuralları ve Uyum Süresi
- Tebliğ kapsamında fermente sucuk, ısıl işlem görmüş sucuk, köfte, döner kavurma, pastırma gibi et ürünlerine ilişkin ürün tanımları ve özellikler belirlendi.
- Ürün isimleri aynı renk ve yazı karakterinde, yazıdaki harf büyüklüğü en az üç milimetre olacak.
- Bu konularda faaliyet gösteren işletmelere 3 Mart 2013 tarihine kadar uyum süresi verilecek, tebliğe aykırı davrananlar hakkında idari yaptırım uygulanacak.