Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, gıda ışınlama konusunda yasal düzenlemeleri açıklayan bilgilendirici bir içeriktir.
- Video, gıda ışınlamasının ne olduğu, hangi gıdaların ışınlanabileceği, ışınlanma işleminin nasıl yapılacağı ve kayıtların nasıl tutulacağı hakkında bilgiler sunmaktadır. Ayrıca ışınlama işletmesi kurmak isteyenler için gerekli lisans ve kayıt belgeleri, hazır ambalajlı ışınlanmış gıdaların etiketlenmesi ve yeni düzenlemeye uyum sağlama süresi (31 Aralık 2020) gibi önemli bilgiler de paylaşılmaktadır.
- 00:03Gıda Işınlama İşlemi
- İşınlanmasına izin verilen gıdalar arasında meyve, sebze ve hububatlar bulunmaktadır.
- Gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi ve raf ömrünün uzatılması amacıyla belirli ışın dozunda ışınlanma işlemi, uygun teknolojik ve hijyenik koşullarda gerçekleştirilir.
- İşınlanma işletmelerinde her parti gıda için adı, niteliği, miktarı, son tüketim ve ışınlanma tarihleri kayıtlı tutulup beş yıl süreyle saklanır.
- 00:39Işınlama İşleminin Sınırlamaları ve Lisans Gereklilikleri
- Işınlama işlemi, iyi üretim, tarım veya hijyen uygulamalarının yerini almaz, sadece teknolojik olarak ihtiyaç duyulması halinde önerilen koşullarda uygulanır.
- Gıda ışınlama işletmesi kurmak isteyen gerçek ve tüzel kişiler, Nükleer Düzenleme Kurumu'ndan işletme lisans belgesi ve bakanlıktan işletme kayıt belgesi almalıdır.
- Hazır ambalajlı ışınlanmış gıdalarda "ışınlanmıştır" veya "ışınlama işlemi yapılmıştır" ifadesinin ve yeşil renkli uluslararası gıda ışınlama sembolü raduranın temel görüş alanında kolayca görülebilir şekilde etiket üzerinde bulunması zorunludur.
- 01:24Yeni Düzenlemenin Uygulanma Süresi
- Yeni düzenlemeye 31 Aralık 2020'ye kadar uyum sağlanacaktır.