Buradasın

Türkiye'nin Çay Demleme Şampiyonu Aytül Turan ile Çay Demleme Sanatı

Yapay zekadan makale özeti

Bu video, Türkiye'nin çay demleme ve sunum şampiyonu Aytül Turan'ın Rize'nin Çay İlçesi Haram Tepeköy'de çay demleme sanatını gösterdiği bir belgesel formatındadır. Aytül Turan, Rize'de doğup büyüyen, çay eksperliği eğitimi almış ve Çin'de de Türkiye'yi temsil etmiş bir çay uzmanıdır.
Videoda Aytül Turan, çay demlemenin püf noktalarını adım adım göstermektedir. Temiz ve kireçsiz su kullanmanın, suyun üzerine kuru çayı dökmenin, suyun 98 derecede sabit kalması gerektiğini, demleme sırasında sallanmaması gerektiğini ve çayın 45 dakika sonra içilmesi gerektiğini vurgulamaktadır. Video, yağmur altında çay demleme sürecini ve sonunda hazırlanan lezzetli çayın tadımını içermektedir.

00:01Türkiye'nin Çay Demleme Şampiyonu: Türkiye'nin çay demleme ve sunum şampiyonu Rizeli Aytül Turan, çocukluğunun geçtiği çay bahçelerinde tavşankada bir çay demlemenin sırrını anlattı.
Aytül Turan, Rize'nin Çeyr İlçesi Haram Tepeköy'de, Türkiye'nin en güzel çay bahçelerinden birinde çay demleme sanatını gösteriyor.
Aytül Turan, Rize'de doğmuş, çocukluğunu çay filizlerinin arasında geçirmiş ve üniversite eğitiminde çay eksperliği okumuş, bir yarışmayla Türkiye'nin çay demleme şampiyonu unvanını almıştır.
01:25Çay Demleme Püf Noktaları: Suyun temiz ve kireçsiz olması ve kaynarken kaybettiği oksijeni tekrar kazanması için yüksekten dökülmesi gerekiyor.
En önemli nokta, suyun üzerine kuru çayı dökmek; aksi takdirde çay haşlanıp lezzeti düşer.
Çaydanlığı ocağa koyup kısık ateşte 20 dakika sürede demlemeye bırakıp dokunmamak ve sallanmaması için dikkat etmek gerekiyor.
02:24Çayın İçilme Süresi: Acı çay içmemek için suyun kaynatılıp üste buhar vermemesi ve sabit 98 derecede kalması gerekiyor.
Çayın erken acılaşması ve bayatlaması için buhar vermemesi sağlanmalı.
Çayın içme süresi 45 dakikadır; 45 dakika sonra içilebilir.
03:08Çay Servisi: Çayı servis ederken bardakların sıcak olması gerekiyor.
Aytül Turan'ın söyledikleri dikkate alındığında evde de lezzetli çay demelenebilir.