Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir kişinin buzdolabında duran şeftali nektarlarından alkollü içecek yapımını adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir.
- Videoda, 12 adet 330 ml şeftali nektarından yaklaşık 4 litre meyve suyu hazırlanıp, 4 gram turbo maya eklenerek fermentasyon süreci başlatılıyor. Fermentasyon yaklaşık bir ay sürdükten sonra, içecek şişelere aktarılıyor ve kesme şeker ekleniyor. Son bölümde ise içecek tadımı yapılıyor ve kayısı tadının baskın olduğu, gazlı bir içecek olduğu, yaklaşık %3 alkol oranına sahip olduğu belirtiliyor.
- 00:01Şeftali Nektarından Alkol Yapımı
- Buzdolabında uzun süredir duran 12 adet 330 ml şeftali nektar kutusu bulunuyor ve bunlardan alkol yapma kararı alınıyor.
- 4 litre meyve suyu, 5 litrelik steril pet şişeye dökülüp 4 gr turbo maya ekleniyor.
- Maya besini maya içinde varsa iyi, yoksa her litre başına 0,20 gr maya besi eklenmesi gerekiyor.
- 01:05Fermentasyon Süreci
- Tüm aletler Starsan solüsyonunda steril edilmiş durumda ve fermentasyon için hazırlanıyor.
- Meyve suyu pet şişeye dökülüp maya ekleniyor ve hava kilidi takılıyor.
- Maya meyve sularındaki şekeri yiyerek alkollü bir içecek üretecek.
- 03:49Şişleme İşlemi
- Yaklaşık bir ay sonra fermantasyon tamamlanıyor ve şişlemeye geçiliyor.
- Starsan ile sanite edilmiş şişeler ve silikon hortum kullanılıyor.
- Fermentasyon kabının dibinde yaklaşık üçte biri tortu olduğu için bu kısmı almayacak şekilde ayarlanıyor.
- 05:20Şişleme ve Son İşlemler
- Sıvının şişeye akması için vakum oluşturuluyor ve sıvı aktarılıyor.
- Toplam 4 litre başlangıç miktarından 2 litre kayıp olup 2 litre şişeye dolduruluyor.
- Her şişeye birer tane kesme şeker atılıp kapatılıyor ve toplamda 10 şişe hazırlanıyor.
- 08:07İlk Tadım
- Alkol içecekleri pişirildikten sonra yaklaşık iki ay geçtikten sonra ilk tadımı yapılıyor.
- İçecek gazoz kıvamında, köpükleniyor ve kayısı kokusu baskın.
- Tatlı değil, gazlanmış ve ferahlatıcı bir tadı var, belki en az %3 alkol oranına sahip.