Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Egemen Eren tarafından hazırlanan Sage B875 Barista Ekspres makinesinin kullanımını anlatan bir eğitim içeriğidir. Egemen, daha önce kutu açılışını yaptığı bu makineyi kullanarak kahve yapımını göstermektedir.
- Videoda Sage B875 Barista Ekspres makinesinin özellikleri ve kullanım şekli detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce makinenin parçaları ve ayarları (grand size, filter size, basınç sensörü, su miktarı ayarı) tanıtılıyor, ardından espresso çekimi, kahve düzleştirme ve süt ısıtma işlemleri adım adım gösteriliyor. Ayrıca taze kahve kullanırken dual wall filtrelerin kullanılmaması gerektiği ve doğru krema oluşması için dikkat edilmesi gereken noktalar vurgulanmaktadır.
- Sage B875 Barista Ekspres Tanıtımı
- Sage B875 Barista Ekspres makinesi, yaklaşık 200 gram kahve kapasitesine sahip bir espresso makinesidir.
- Makinenin sol tarafında "Grand Size" ayarı bulunur, bu ayar kahvenin ne kadar ince öğüttüğünü belirler ve kahve çekirdeğine ve tazeliğine göre değişebilir.
- Makineye hem single hem de double size filtreler takılabilir, ancak "Dual Wall" yazan filtreler yalancı köpük sağladığı için taze kahve kullanırken kullanılmamalıdır.
- 02:41Makinenin Özellikleri ve Kullanımı
- Makinede kahve çekildikten sonra temp işlemini yapabilmek için özel bir yer ve mıknatıslı bir çözüm bulunur.
- Makineyi kullanmadan önce yaklaşık 15 dakika önce açmak, makinenin ısınmasını ve daha iyi kahve çıkarmayı sağlar.
- Grande mount ayarı ile çekilecek kahve miktarı ayarlanabilir, basınç sensörü gri noktada olduğunda kahvenin içindeki aroma daha iyi çıkarılır.
- 06:36Espresso Çekimi
- Espresso çekimi için tartı kullanılarak kahve miktarı ölçülür ve "Grand Size" ayarı genellikle 8 civarında ayarlanır.
- Kahve çekildikten sonra kahveyi düzleştirmek için özel bir razer kullanılır ve yaklaşık 10-15 kilo ağırlık uygulanır.
- Program tuşuna 3 saniye basılı tutarak makine fabrika ayarlarına döndürülebilir ve tek espresso için yaklaşık 15-16 saniye süren bir çekim işlemi gerçekleştirilir.
- 13:32Süt İstif Etme ve Latte Yapımı
- Makineye süt ısıtma aparatı (cezve) dahildir ve buhar işareti seçildiğinde süt istif edilebilir.
- Süt istif etmek için çubuk sütün dibine batırılmalı ve istif işlemi sırasında çubukta köpük oluşur.
- Süt istif etme işlemi sonrası temizlik yapılması önemlidir, aksi takdirde temizlemesi zorlaşır.