Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Mehmet Akif Çınar tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Mehmet Akif, maya kullanmadan sadece üç malzeme ile hızlı bir şekilde lavaş yapımını gösteriyor.
- Videoda, ılık su, tuz ve un kullanılarak hamur hazırlanması, dinlendirilmesi, açılması ve pişirilmesi aşamaları adım adım gösteriliyor. Tarif, yaklaşık on adet lavaş çıkarmak için hazırlanmış olup, hamurun dinlendirilmesi, yüksek ateşte pişirilmesi ve pişen lavaşların bezle kapatılması gibi önemli ipuçları veriliyor. Ayrıca, hamur yoğurma konusunda zorlanan kişiler için bir sonraki videoda pratik bir lavaş hazırlama yöntemi gösterileceği belirtiliyor.
- Maya Kullanmadan Lavaş Yapımı
- Mehmet Akif Çınar, maya kullanmadan sadece üç malzeme ile hızlı bir şekilde lavaş yapma yöntemini gösterecek.
- Hamur yoğuramayanlar için bir sonraki videoda pratik bir lavaş hazırlama yöntemi paylaşılacak.
- Verilen ölçülerde yaklaşık on adet lavaş çıkıyor.
- 00:23Hamur Hazırlama
- Bir buçuk su bardağı ılık suya bir tatlı kaşığı tuz ekleniyor.
- Dört su bardağı un kullanılarak hamur yoğuruluyor, önce iki buçuk-üç su bardağı un ekleniyor ve kıvamına göre ilave ediliyor.
- Hamur on eşit parçaya ayrılıp bezeliyor ve streç film veya temiz bez ile kapatılarak on beş dakika dinlendiriliyor.
- 01:32Lavaş Açma ve Pişirme
- Dinlenmiş hamur bezenin üzerine un serpilerek oklava ile tavanın büyüklüğünde açılıyor.
- Lavaş yüksek ateşte pişiriliyor, tavanın altı önceden ısıtılmış olmalı.
- Lavaşın kenarları havaya kalktığında ve ortası kabarmaya başladığında diğer tarafı da çevirerek iki yüzü pişiriliyor.
- 02:26Lavaşın Korunması
- Lavaşın her iki tarafı da pişirildikten sonra tavadan alınıp üzerine temiz bir bez ile kapatılıyor.
- Oda sıcaklığında maruz bırakılırsa bazı yerleri kuru kalabilir, yumuşak lavaş için kapatma işlemi ihmal edilmemeli.
- Fazla miktarlarda yapılan lavaşlar derin dondurucuda muhafaza edilebilir.