Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, mutfağında kavanozda taş gibi yoğurt yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda üç litre süt kullanılarak yoğurt mayalama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce süt kaynatılıp kısık ateşte on dakika havalandırılır, ardından ılık hale getirilir. Ardından maya (sütçüden alınan maya veya iki yemek kaşığı yoğurt) eklenerek karıştırılır ve kavanozlara doldurulur. Kavanozlar altı saat boyunca sofra bezinin üzerine, ardından peçete ve kapaklarla kapatılarak buzdolabında bekletilir.
- 00:08Kavanozda Taş Gibi Yoğurt Yapımı
- Videoda kavanozda taş gibi yoğurt nasıl mayalanacağı anlatılacak.
- Üç litre süt kullanılarak yoğurt yapımı yapılacak.
- Süt tencereye alınarak kaynamaya bırakılıyor.
- 00:29Sütün Havalandırılması
- Yoğurdun taş gibi olmasını sağlayan püf noktası, kepçe ile kısık ateşte on dakika boyunca sütün havalandırılmasıdır.
- Bu işlem yoğurdun sulanmasını engelleyecek.
- Süt on dakika havalandırıldıktan sonra ocağın altı tamamen kapatılıp ılınmaya bırakılıyor.
- 01:09Sütün Hazırlanması
- Süt ılındıktan sonra serçe parmağı batırıldığında yakacak kıvamda değil, soğuk da değil, tam ılık bir kıvama gelmiş olmalıdır.
- Yoğurt mayalamak için sütün yanında küçük bir kapta maya veriliyor, maya bulunamazsa iki yemek kaşığı yoğurt kullanılabilir.
- Maya küçük bir kasenin içine alınıp, ılık sütten bir kepçe alınarak mayanın üzerine ilave ediliyor.
- 01:46Yoğurtun Mayalanması
- Mayalı süt tencereye boşaltılıp, kenardan çatalla dibinden dibinden karıştırılıyor.
- Mayalı süt kavanozlara bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduruluyor ve sütün üzerinde biriken kaymağı da kavanozlara pay ediliyor.
- Kavanozlar sıkıca kapatılıp sofra bezinin üzerine alınarak altı saat boyunca bekletiliyor.
- 02:46Yoğurtun Tamamlanması
- Altı saat bekletildikten sonra kavanozların kapakları açılıp üzerine peçete konuluyor.
- Peçeteler konulduktan sonra kavanozlar sıkıca kapatılıp buzdolabına konuluyor.
- Yoğurt altı saat boyunca buzdolabında bekletiliyor.