Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Onur Benli tarafından Gökova'da çekilen bir vlog formatında zeytinyağı fabrikasını tanıtan bir içeriktir.
- Videoda zeytinyağının fabrikadaki üretim süreci adım adım gösterilmektedir. Zeytinlerin traktör veya kamyonlarla fabrikaya getirilmesi, yıkama, kırıcı makinesinde parçalanması, malasör makinesinde yoğrulması, dekantör makinesinde ayrıştırılması ve son olarak seperatör makinesinde zeytinyağının suyundan ayrılması aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca fabrikanın köylülere hizmet ettiği ve zeytinyağı üretimi karşılığında ücret veya prina (zeytinyağı posası) karşılığında hizmet verdiği bilgisi de paylaşılmaktadır.
- 00:03Gökova'da Zeytinyağı Fabrikası Ziyareti
- Gökova'da bir zeytinyağı fabrikasını gezecek ve zeytinin nasıl sıkılıp sofralara yağ olarak geldiği gösterilecek.
- Video vlog tarzında olacak ve fabrikanın zeytin üretim sürecini adım adım anlatacak.
- 00:21Zeytin Fabrikasındaki İlk Adımlar
- Zeytin traktör veya kamyonlarla fabrikaya getiriliyor ve yıkama bölümüne yönlendiriliyor.
- Yıkama bölümünde zeytin yapraklarından, tozundan ve kirinden ayrılıyor, sadece tane tane zeytin olarak fabrika bölümüne geçiyor.
- 00:59Zeytin Kırma ve Malaksasyon İşlemi
- Kırıcı makinesinde zeytin parçalara ayrılıyor ve malasör makinesine geçiyor.
- Malasör makinesinde çeşitli helezonlarla zeytin malaksasyon işlemine tabi tutuluyor (yoğruluyor) ve yaklaşık yarım saat sürüyor.
- Halk arasında bu makineye kıyma makinası da deniliyor ve zeytin hamur kıvamına getiriliyor.
- 01:34Dekantasyon İşlemi
- Dekantör makinesi, yoğrulan hamur kıvamındaki zeytini dekantasyon işlemine tabi tutuyor.
- Yüksek hızda dönen bir tamburanın içerisinde merkezkaç kuvvetinden faydalanarak zeytin hamurunun katı ve sıvı cisimlerinden ayrılmasını sağlıyor.
- Bu işlem büyük bir katı meyve sıkacağı gibi çalışıyor.
- 02:03Zeytin Hamuru Posasının Kullanımı
- Sıkılan zeytinin posası çöpe gitmiyor, depolara konulduktan sonra kurutuluyor.
- Kurutulan posa prina adında bir yakıt haline geliyor ve Ege bölgesinde sıkça kullanılan yüksek kalorili bir yakıt cinsi.
- 02:26Zeytinyağı Ayırma İşlemi
- Zeytinyağı üretim işleminin son aşaması seperatör makinesinde tamamlanıyor.
- Bu makinede suyla karışık gelen zeytinyağı hızlı bir santrifüj işlemine tabi tutularak suyundan ayrılıyor.
- 02:59Fabrikanın Hizmet Alanı
- Bu zeytinyağı fabrikasının kendisine ait bir zeytinyağı markasının olmaması, köylülere hizmet etmesi özelliği var.
- Köylüler ürününü mahsülünü fabrikaya getiriyor, zeytinini sıktırarak yağını alıyor ve karşılığında belirli bir ücret veriyor veya prinayı fabrikaya bırakıyor.