Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sevilay adlı bir kişinin mutfağında evde yoğurt mayalama sürecini adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.
- Videoda evde yoğurt mayalamak için gerekli malzemeler (3 litre süt ve 1 tatlı kaşığı ev yoğurdu) tanıtılıyor. Sevilay, sütün kaynatılması, soğutulması, maya eklenmesi ve yoğurdun mayalanması sürecini detaylı olarak gösteriyor. Ayrıca sütün sıcaklığını kontrol etme yöntemleri, maya miktarının önemi ve yoğurdun mayalanma süresi hakkında bilgiler veriyor. Video, beş saat sonra yoğurdun kontrol edilmesi ve bir gece buzdolabında dinlendirilmesiyle sona eriyor.
- 00:08Evde Yoğurt Mayalama Malzemeleri
- Sevilay, evde yoğurt nasıl mayalanır konusunu anlatacak.
- Evde yoğurt mayalamak için gerekli malzemeler: üç litre süt ve bir tatlı kaşığı oda ısısında ev yoğurdu.
- 00:23Sütün Hazırlanması
- Süt orta ateşte kaynamaya bırakılır ve iki-üç defa karıştırılır.
- Süt havalandırılır, yukarıdan aşağı dökülerek içindeki su buharı çıkarılır ki süt daha katı olsun.
- Süt kaynamaya başladıktan sonra ateş kısılır ve kısık ateşte on dakika daha kaynatılır.
- 01:31Sütün Soğuması ve Maya Eklenmesi
- Kaynayan süt soğuması için beklenir ve sıcaklığı kontrol edilir.
- Sütün sıcaklığı 40-45 dereceye kadar soğumalıdır, derecesi olmayanlar serçe parmağı ile deneyebilir.
- Hazır yoğurt yerine ev yoğurdu kullanılmalıdır, aksi takdirde istenen lezzet yakalanamaz.
- 02:30Yoğurun Hazırlanması
- Üç kilo süte bir tatlı kaşığı maya kullanılır, çok maya kullanımı yoğurdu ekşi yapar.
- Yoğurt, ağzı sıkı olan bir kapta hazırlanır ve sofra beziyle sarılır.
- Yoğurt odanın en sıcak yerinde beş saat bekletilir, sonra buzdolabına konularak bir gece dinlendirilir.
- 04:21Sonuç
- Beş saat sonra yoğurt buzdolabından çıkarılıp tadına bakılır.
- Ev yapımı yoğurt çok tatlı ve ekşi olmamıştır.
- Hazır almak yerine evde sağlıkla yiyebileceğiniz bir yoğurt mayalayabilirsiniz.