Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir barista tarafından sunulan kahve yapım eğitimidir.
- Videoda double espresso latte yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce double espresso için gerekli kahve miktarı (17-18 gram) ve süt miktarı (60-65 ml) belirtilir, ardından süt buharla 70 dereceye kadar ısıtılarak espresso üzerine dökülür. Video, kahve hazırlama, süt ısıtma ve latte dökme tekniklerini detaylı şekilde göstermektedir.
- Latte Yapımının Temel Bilgileri
- Latte, espressonun üzerine süt ekleyerek hazırlanır.
- Büyük bir bardak latte için double espresso (iki kat espresso) kullanılır.
- Kahve miktarı iki katına çıkar ve likit olarak 30-32 ml yerine 60-65 ml kahve alınır.
- 00:30Latte Yapımında Önemli Detaylar
- Üzerine koyulacak köpük sadece bir santim veya bir parmak kadar olmalıdır.
- Önce espresso hazırlanır, sonra süt buhar harçla köpüterek 70 dereceden dökülür.
- 17-18 gram arasında öğütülmüş kahve kullanılır ve temper ile düz hale getirilir.
- 01:10Latte Yapımının Tamamlanması
- Borular temizlenir ve cam bardak double shot espresso alacak şekilde konulur.
- Süt 65-68 derece arasında ısıtılır, proteinleri yakmamak için 70 dereceyi geçmemek gerekir.
- Süt yavaşça espressonun üzerinden dökülür, yüzeyde gezdirilir ve şekiller yapılabilir.