Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Çiftçi TV'nin "Çiftçinin Seyir Defteri" programının Antalya'da çekilen bir bölümüdür. Programda ziraat mühendisi Halil Oymak, tarım danışmanı Kadir Göçeri ve blueberry üreticisi Ali Bey gibi konuklar blueberry üretimi hakkında bilgiler paylaşmaktadır.
- Video, blueberry'nin doğal yetişme alanları, Türkiye'deki üretim durumu, yetiştirme teknikleri, hasat süreci ve pazarlanması hakkında kapsamlı bilgiler sunmaktadır. Antalya'daki farklı üretim alanları (Döşemealtı ve Korkuteli Çomaklı) gösterilmekte, bitkinin yetiştirilmesi için gerekli iklim şartları, toprak özellikleri ve sulama teknikleri detaylı olarak anlatılmaktadır.
- Videoda ayrıca blueberry'nin antioksidan özellikleri, sağlık faydaları, saklama koşulları ve piyasa değeri hakkında bilgiler verilmektedir. Türkiye'nin blueberry üretiminin %60'ını oluşturan bu işletmenin üç farklı rakımdaki üretim alanları gösterilmekte, profesyonel üretim için gerekli alan miktarı ve maliyetler hakkında da bilgiler paylaşılmaktadır.
- 00:42Blueberry Üretimi Programı
- Program Antalya'dan yayınlanacak ve blueberry (yaban mersini) üretimi ve yetiştiriciliği konusunda bilgiler aktarılacak.
- Blueberry, halk dilinde yaban mersini, likapa veya mavi yemiş olarak bilinen bir meyve türüdür.
- Programda ziraat mühendisi Halil Oymak ve tarım danışmanı Kadir Göçeri yer alıyor.
- 02:44Blueberry'nin Özellikleri ve Dünyada Durumu
- Blueberry, orman bitkisi olarak bilinen, soğuk iklim bitkisi olup meşe ve kayın ormanlarının arasında doğal olarak yetişen bir bitkidir.
- Türkiye'de Karadeniz bölgesi ve Mersin dağlık bölgelerinde yaygın olarak bulunur.
- Dünyada en büyük üreticileri Kanada (%45) ve Amerika (%35) olup, diğer ülkeler toplamda üretimin sadece %6'sını gerçekleştirir.
- 04:09Türkiye'deki Blueberry Üretimi
- Türkiye'de blueberry üretimi henüz yeni bir alan olup, toplamda 100 dekar üretim alanında 500 tonluk bir üretim yapılmaktadır.
- Üretim ağırlıklı olarak Karadeniz bölgesinde gerçekleşirken, artık Antalya'da da üretilmektedir.
- Türkiye, son üç yıldır blueberry'yi ithal ediyor ve yerel marketlerde yoğun bir şekilde satışa sunulmaktadır.
- 05:35Blueberry'nin Sağlık Faydaları
- Blueberry çok kıymetli bir antioksidan özelliğe sahiptir ve HIV virüsüne ve kanser hücrelerine karşı savaşma özelliğine sahiptir.
- Şeker hastaları için diyabete mutlak önerilen bir üründür.
- Obezite hastalarına tavsiye edilen, yüksek lif yapısına sahip bir üründür.
- 06:36Antalya'daki Blueberry Üretimi
- Blueberry doğal olarak kuzey iklim kuşağında, 800-1500 metre yükseklikte yetişen bir bitkidir.
- Antalya'da uygun toprak yapısının olmaması (asidik toprak gereklidir) sıkıntılı bir durum olup, bu nedenle saksılarda kontrollü ortamda yetiştirilmektedir.
- Firma, İsviçre'ye ilk parti malını uçak kargosuyla ihraç etmiş olup, Türkiye'de ithal olarak satılan bir ürün artık dışarıya ihraç edilebilen bir ürüne dönüşmüştür.
- 08:48Blueberry'nin Yetiştirilme Detayları
- Blueberry, orman bitkisi olarak gelişmiş olup, araştırmalar sonucu soğuklanma isteği düşük, orta ve yüksek olan farklı varyeteler ortaya çıkmıştır.
- Firma üç farklı istasyon kurmuş olup, Antalya'da soğuklanma isteği olmayan, Korkuteli'de orta soğuklanma isteği olan ve 1300 metre rakımda geç soğuklanma isteği olan bitkiler yetiştirilmektedir.
- Bitki düşük pH'lı toprak istekli olduğu için 45 litrelik saksılarda özel torf karışımı içerisinde yetiştirilmekte ve gün içerisinde 14-15 kez su verilmektedir.
- 11:28Yaban Mersini'nin Tarım Durumu
- Türkiye'de yaban mersini doğal olarak yetişen ürünlerden toplama şeklinde pazarlanıyor, özellikle Rize'de bu şekilde tarıma girmiş durumda.
- İlahi ıslah edilmiş bahçelerin sayısı çok az olmasına rağmen, Karadeniz Araştırma Enstitüleri ve Orman Bakanlığı'nın istasyonları tarafından çoğaltılıp doğal bir tarım bitkisi haline getirilmeye çalışılıyor.
- Bu bitki dünyanın yeni tanıdığı bir bitki olup, Goji berry gibi diğer beri çeşitleri gibi yeni gelişen türlerin doğal olarak var olan ve insanlar tarafından tüketilerek ilgi uyandıran bir ürünü.
- 12:30Yaban Mersini'nin Tarihi ve Sağlık Faydaları
- Alman pilotlarının Rus savaşında Polonya bölgelerinde kalıp aylarca aç susuz yaşayabilmelerinin bu bitkiye bağlı olduğu rivayet ediliyor.
- Pilotlar kurtarıldığında, bu ürünle beslendiklerinden dolayı göz hastalıkları ve kalp damar sıkıntılarının ortadan kalktığı, sağlıklı bir yapıya kavuştuklarını anlatıyorlar.
- Bu rivayet üzerine insanların bu bitkiye karşı ilgileri başlıyor ve doğal kültüre alınma ihtiyacı ortaya çıkıyor.
- 13:36Yaban Mersini'nin Yetiştirilmesi İçin Toprak Özellikleri
- Yaban mersini için saksıda yetiştirilmesi gerekiyor ve toprak yapısının farklı olması şart.
- Kullanılan toprağın en büyük özelliği düşük pH'da olması, saksıdaki torflar 5 pH ve 1 EC değerinde olmalı.
- Bitkilere sürekli tabi gübreli ve asitli su (5 pH) sulama yapılması gerekiyor.
- 14:11Saksı Kullanımının Önemi
- Saksıda kullanmanın en büyük özellikleri verilen suyun sürekli %10-15'inin direne olması.
- Kapalı kap tercih edilirse bitkilerin ömrü uzun olmaz, bu bitkiler saksılarda 15 yıl yaşaması öngörülüyor.
- Verilen suların %10'u direnebilmeli ki toprakta iyisi miktarı belirli seviyelerin üstüne çıkmamalı ve kökler boğulmamalı.
- 14:49Direne Süzgeç Vazifesi
- Eğer saksılara günde 10 litre su verilirse, bunun 1 litresinin tabandaki deliklerden dışarı akıp gitmesi gerekli.
- Süzgeçten geçen su, toprağın içindeki tuzluluğu kontrol eder, aksi takdirde bitkiler ölür.
- Gübrelerin bitkiye tam olarak taşınması her zaman mümkün olmadığı için, bitkinin alamadığı besinlerin saksıdan dışarı çıkması önemli.
- 16:35Toprak Bulma ve Özel Özellikleri
- Türkiye'de seralarda kullanılan, özel topraksız üretim için torf (asit değerleri düşük organik malzemeler) piyasadan bulunabilir.
- Türkiye'deki doğal topraklar (Karadeniz bölgesi ve çam altındaki topraklar hariç) asitlik değerleri ve tansiyonu yüksek olduğu için bu bitkiyi doğal olarak yetişiremiyor.
- Karadeniz, Rize, Artvin gibi yağışlı ve ormanlık bölgelerde, çam ağaçlarının çok olduğu alanlarda bu bitki doğal olarak yetişebiliyor.
- 18:33Hasat Zamanlaması ve Yetişme Koşulları
- Hasat zamanlaması olarak Nisan ayında başlanıyor, ancak rakım seviyesine göre farklılıklar olabilir.
- Düşük rakımlarda (deniz seviyesine yakın) Mart 15'te hasat yapılabilirken, yüksek rakımlarda (1000-1500 metre) Ağustos ayında hasat şansı olabilir.
- Bu bitki soğuğu seven bir meyve ağacı olduğu için, soğuk kış yaprağını döken veya sıcak klimada yaprağını dökmeden yaşayabilen bir bitkidir.
- 20:22Blueberry Hasat Süreci
- Blueberry hasatı yılda bir kez gerçekleşir ancak bir ay sürebilir, üzüm salkımı gibi olgunlaşan meyveler toplanır.
- Üretim sezonunu uzatmak için farklı bölgelerde ve rakımlarda üretim yapılır, nisan'da başlayıp ağustos'a kadar sürer.
- Türkiye'nin üç tarafı denizlerle çevrili olduğu için blueberry için uygun ortam her bölgede bulunabilir, ancak Karadeniz dışında toprak yapısını suni olarak oluşturmak gerekir.
- 25:34Üretim Alanları ve Sistemleri
- Çomaklı'daki ikinci blueberry istasyonunda doğal ortamda yetiştirme yapılır, bitkiler çiçeklenme aşamasında olup meyve bağlamaya başlamıştır.
- Bitkiler saksılarda yetiştirilir ve otomatik gübreleme ve sulama sistemleri kullanılır.
- Çiçeklenme pembeye yakın renk tonunda olup, meyve salkım halinde oluşur ve bitkiler kendini dölleyebilen çeşitlerdir.
- 29:33Bitki Düzeni ve Bakımı
- Saksı aralarında yaklaşık 50-60 santim boşluk bırakılır, bitkiler zamanla ağaç formuna ulaşacakları için genişleme mesafesi korunur.
- Otomatik gübreleme ve sulama sistemleri için uygun mesafe sağlanır ve eşit gübreleme oluşması sağlanır.
- Bitkilerin arasında genişlik, traktör ve ekipmanlarla arazide dolaşabilmek için de önemlidir.
- 30:47Blueberry'ın Çiçeklenme ve Meyve Döküm Süreci
- Çiçeklenme ile meyve bağlaması arasında 15 günlük bir süreç bulunur ve bu süreçten sonra ilk meyve dökümleri 10 gün içinde tamamlanır.
- Hasat anında değil, meyve olgunlaştıkça tek tek yapılır çünkü çiçeklenme aynı anda değil, 15 günlük zaman içinde periyodik olarak gerçekleşir.
- Farklı blueberry çeşitleri arasında meyve döküm zamanlaması büyük ölçüde benzerdir, sadece "Top Self Venture" biraz daha geç olgunlaşır.
- 32:24Blueberry Üretimi ve Türkiye'deki Durum
- Türkiye'de 50'e yakın blueberry çeşidi bulunmaktadır ve farklı çeşitleri yetiştirme şartlarına uygun olan ideal çeşitli belirlemek amaçlanmaktadır.
- Blueberry üretimi üç farklı rakım (109, 800, 900 ve 1200-1300 metre)da yapılmaktadır.
- Şu anda toplam üretim alanı 75 dekara ulaşmış olup, Türkiye'nin blueberry üretiminin yaklaşık %60'ını temsil etmektedir.
- 34:12Blueberry Üretiminin Kurulum Maliyeti ve Getiri
- Türkiye'de fidan olarak blueberry fidanları üretilmekte olup, çiftçiler ortalama 20-30 lira arasında bir değerle fidan satın alabilmektedir.
- Bir dekarlık üretim alanı için saksı, fidan, sulama ve gübreleme sistemi dahil olmak üzere 15-30 bin lira arasında bir maliyet oluşmaktadır.
- Bir dekarlık alandan bir dönümlük 1-1,5 tonluk üretim elde edilebilir ve nominal piyasa değerleri itibariyle 30-40 bin liralık gelir sağlanabilir.
- 36:26Blueberry Pazarı ve Geleceği
- Blueberry, çilek türü çeşitlerinin içerisinde insan tarafından en faydalı olarak tüketilen ürünlerden biridir ve Avrupa ve dünya genelinde büyük ilgi görmektedir.
- Küçük ölçekli üretim alanlarıyla pazarlama şansı bulunamaz, en az 20-30 dekara kadar alan olması ve 4-5 aylık süre boyunca devamlı üretim yapabilmesi gerekmektedir.
- Türkiye'deki yerel marketler ve ihracatçılar, devamlı ürün sunabilen üreticilere ihtiyaç duymaktadır.
- 39:30Blueberry'ın Saklama Özellikleri
- Blueberry, çilek gibi çok fazla yaş meyvesi olup dondurulmazsa saklanamaz.
- Normal soğuk hava depolarında blueberry iki-iki buçuk ay muhafaza edilebilir.
- Blueberry şoklanabilir ve kurutulabilir, bu sayede farklı dönemlerde farklı fiyatlarla piyasaya sunulabilir.
- 40:39Blueberry Üretimi İçin Gerekli Adımlar
- Blueberry üretimi için toprağın analizi yapmak gerekmez, hazır kompost alınması yeterlidir.
- En az beş dekarelik bir alanda blueberry üretimi yapılabilir, ancak profesyonel üretim için 20-100 dekarelik alanlar da kullanılabilir.
- Üretim için asidik torf (toprak) gereklidir ve Türkiye'de hemen hemen her yerde bulunabilir.
- 42:01Blueberry Üretiminde Önemli Faktörler
- Blueberry üretimi için güzel bir orman arazisi veya orman arazisi yakınlarında alan seçmek önemlidir.
- Su ve sulama otomasyon sistemi mutlak gereklidir.
- Bir-bir buçuk aylık hasat dönemi içerisinde yoğun üretim elde edilebilir ve ürün soğuk depolarda muhafaza edilerek iki-üç aylık zaman dilimine yayılabilir.
- 42:57Blueberry Üretimi İçin Uygun Alanlar
- Blueberry üretimi için özellikle Karadeniz bölgesi, Mersin, Antalya dağlık alanları ve Bursa-Uludağ etekleri uygun ortamlardır.
- Afyon, Kütahya gibi bölgelerde de blueberry üretimi yapılabilecektir.
- Farklı yüksekliklerde seri üretim yapılabilir; örneğin Uludağ'ın eteklerinde, ortalarında ve zirvelerinde farklı zamanlarda üretim yapılabilir.
- 44:36Program Kapanışı
- Program Antalya'dan yayınlanarak blueberry bitkisi ve meyvesi hakkında bilgi vermiştir.
- Önümüzdeki hafta başka konu ve konuklarla buluşulacağı belirtilmiştir.
- "Üretmek mutluluktur" mesajı ile program sonlanmıştır.