Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Çiçek'in Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından adım adım anlatılmaktadır.
- Videoda yufkalı beyti kebabının yapılışı detaylı olarak gösterilmektedir. Önce kıymalı iç harç hazırlanıp, ardından yufkalar ıslatılarak sarma işlemi yapılır. Hazırlanan beyti kebabı fırında pişirilir ve servis için köz patlıcanlı yatak ve salçalı sos ile sunulur. Tarif, özellikle Ramazan iftarları için uygun ve misafir sofrası için lezzetli bir seçenek olarak önerilmektedir.
- 00:01Beyti Kebap Tarifi Tanıtımı
- Çiçek'in tariflerine hoş geldiniz, beyti kebabı mutlaka deneyin, tadına lezzetine doyamayacaksınız.
- Tarif inanılmaz kolay ve üst level bir beyti kebabı tarifi olacak.
- Denemesini istediğiniz arkadaşlara gönderin ve kanala abone olun.
- 00:21İç Harç Hazırlama
- Kırmızı kapya biber, yeşil biber ve soğan irice doğranıp robotta ufaklanıyor.
- 600 gram orta yağlı kıymaya sebzeler, 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 tatlı kaşığı salça, 3 yemek kaşığı domates püresi, tuz, kırmızı pul biber, karabiber, kırmızı tatlı toz biber ve kimyon ekleniyor.
- Malzemeler kaşıkla karıştırılıp el ile yoğruluyor, yağ miktarı azsa zeytinyağı ilave edilebilir.
- 02:02Yufka Hazırlama ve Sarma
- Yufkaları ıslatmak için yarım çay bardağı su ve yarım çay bardağı ayçiçek yağı karıştırılıyor.
- Yufka soslanıp kenarları katlanıyor, kıymalı iç harcın üçte biri yerleştiriliyor ve sıkıca sarılıyor.
- Hazırlanan yufkalı beyti kebabı ortadan ikiye kesiliyor ve ikinci yufka da aynı şekilde hazırlanıyor.
- 04:28Pişirme ve Kesim
- Toplamda üç yufka kullanılarak yaklaşık altı porsiyon beyti kebabı hazırlanıyor.
- Keskin bir bıçak yardımıyla yaklaşık 1,5 parmak eninde beytiler kesiliyor.
- Beytiler çöp şişe geçirilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriliyor.
- 05:40Pişirme ve Alt Karışım
- Beytiler üzerine hazırlanan su ve yağ karışımı sürüldükten sonra 200 derecelik fırında 35 dakika pişiriliyor.
- Alt karışım için 1 yemek kaşığı tereyağı eritilip 600 gram közlenmiş patlıcan ve 4 kırmızı kapya biber karıştırılıyor.
- Karışıma 2 diş ezilmiş sarımsak ve 1 yemek kaşığı doğal nar ekşisi ekleniyor.
- 06:46Sos Hazırlama ve Servis
- Sos için 1 yemek kaşığı tereyağı eritilip 1 silme yemek kaşığı salça kavrulup 4 yemek kaşığı domates püresi ekleniyor.
- Servis tabağına köz patlıcanlı karışım yayılıp beyti sarmaları yerleştiriliyor.
- Üzerine salçalı sos eklenip maydanozla süslenerek servis ediliyor, özellikle Ramazan akşamlarına yakışacak bir iftar yemeği.