Buradasın

Yemek Yapma Yarışması Programı

youtube.com/watch?v=FRRnbSLMS6A

Yapay zekadan makale özeti

Kısa
Ayrıntılı

Bu video, bir yemek yapma yarışması programının bir bölümüdür. Programda Müzeyyen (Gaziantepli, 20 yıllık yemek yapma deneyimi), Akın (İzmir Alsancak'tan, evli ve iki çocuklu), Bora (Yakuplu'dan, sağlık spor kulübü yöneticisi), Tuana (Afyonlu, İstanbul'dan, lise ve üniversitede aşçılık eğitimi almış) ve diğer yarışmacılar yer almaktadır.
Videoda yarışmacılar 75 bin lira ödül için Gaziantep mutfağından bir menü hazırlamaktadır. Müzeyyen'in menüsü tarhana çorbası, ıspanaklı peynirli börek, kuru patlıcan ve biber dolması, Kilis tavası, kerevizli ve kırmızı pancarlı mevsim salatası, fıstıklı kadayıf dolması ve soğuk meyan şerbeti'den oluşmaktadır. Yarışmacılar hazırladıkları yemekleri birbirlerine sunmakta, jüri üyeleri ve diğer katılımcılar yemekleri değerlendirmekte ve puan vermekte, özellikle sunum teknikleri, hijyen kuralları ve yemeklerin lezzeti konularında eleştiriler yapmaktadır.
Programda yarışmacılar arasında hijyen kuralları, el açması yapma ve yemek hazırlama teknikleri hakkında tartışmalar yaşanmaktadır. Müzeyyen'in menüsü değerlendirildiğinde, yemeklerin lezzeti, porsiyonları, sunumu ve teknik yönleri eleştirilirken, Kilis Tava'nın lezzeti beğenilmiştir. Yarışmacılar açık oylama yaparak Müzeyyen'e 5 puan vermiş, bu durum Müzeyyen'i rahatsız etmiştir.

00:06Müzeyyen ve Gamze'nin Tanıtımı: Müzeyyen, Gaziantepli, evli ve üç çocuklu bir kadın olarak tanıtılıyor.
Müzeyyen'in kızı Gamze 22 yaşında, markette çalışmakta ve özel bir şirkette güvenlik görevlisi olarak çalışıyor.
Müzeyyen, yarışmada kendini iyi koruyacağını ve diğer yarışmacılara ızdırap vereceğini belirtiyor.
03:06Müzeyyen'in Yemek Menüsü: Müzeyyen'in menüsü: tarhana çorbası, ıspanaklı peynirli börek, kuru patlıcan ve biber dolması, Kilis tavası, kerevizli ve kırmızı pancarlı mevsim salatası, fıstıklı kadayıf dolması ve soğuk meyan şerbeti.
Müzeyyen, gece 12-2'de çiğ köfte yapabildiğini ve eşi sabaha karşı saat 4:30-5:00'de onu çiğ köfte yapmak için kaldırdığını anlatıyor.
Müzeyyen, Gaziantep'in özel kıyafetlerini ve başındaki kırmızı al yazmasını gösteriyor.
03:56Yarışmacıların Müzeyyen'in Menüsüne Eleştirileri: Yarışmacılar, Müzeyyen'in menüsünün alakasız ve basit olduğunu, klasik Anadolu mutfağını boğduğunu eleştiriyor.
Menünün mevsimine uygun olmadığını, yaz ortasında kuru patlıcan, kuru biber dolması, kadayıf dolması, pancar ve kereviz gibi kışlık mevsim ürünleri olduğunu belirtiyorlar.
Yarışmacılar, menüde mevsim salatası demesinin anlamsız olduğunu ve yaz ortasında kışı yaşatacak bir menü olduğunu söylüyorlar.
05:39Müzeyyen'in Market Alışverişi: Müzeyyen, markette kapya biber, yeşil biber, limon, soğan, patlıcan, domates, ayçiçek yağı, nar ekşisi, domates salçası, acı biber salçası, un, içecek, yumurta ve kuzu eti alıyor.
Müzeyyen, Kilis tavası için yaklaşık 700-750 gram kuzu eti alacağını belirtiyor.
Müzeyyen'in alışveriş tutarı toplam 1.110 TL olarak hesaplanıyor.
09:55Yarışmacının Tanıtımı ve Menü Planı: Yarışmacı, menü hazırlamak için hazırlanıyor ve gözlük takmış çünkü yakında görme sorunu yaşadığı için daha iyi görebilmek istiyor.
Yarışmacı, ortalama iki buçuk-üç saat civarında bir menü hazırlayabileceğini belirtiyor.
Yarışmacı, elinin alıştığı ve oturduğu ürünlerle (tarhana, kısır, dolma, börek) çalıştığını, ancak Asya'dan bir mekan çizip makarna yapmasını isteseler bile yapamayacağını söylüyor.
11:46Menü Hazırlığı Başlıyor: Menü hazırlığı üç iki bir sayımıyla başlıyor ve ilk olarak fıstıklı kadayıf dolmasının şerbeti ile meyan şerbeti hazırlanıyor.
Meyan şerbeti, Gaziantep'e özgü, sıcak havalarda bakır tulumlarda satılan soğuk içilecek bir şerbet.
Fıstıklı kadayıf dolmasının şerbeti için şeker, su ve limon kaynamaya bırakılıyor.
12:37Tarhana ve Meyan Şerbeti Hazırlığı: Gaziantep usulü sıkma tarhana tencereye alınıyor ve sıcak suda erimeye başlıyor.
Sıkma tarhana her yerde satılıyor, ancak lezzeti farklı oluyor.
Meyan şerbeti için toz meyan kökü suya konulup buzdolabında iki saat bekletiliyor.
13:53Börek Hamuru ve Aile Hikayesi: El açması ıspanaklı peynirli böreğin hamuru için un, tuz ve su eklenerek yoruluyor.
Yarışmacı, eşiyle tanışma hikayesini anlatıyor: Aileler daha önceden tanışmış, kayınvalidesi rüyasında görmüş ve iki ay sonra düğün yapmışlar.
Eşi özel bir sektörde yemek firmasında çalışıyor, daha önce kebapçılık yapmış.
15:32Kuru Dolma Hazırlığı: Kuru patlıcan ve biber dolması için yeşil ve kırmızı biberler, havuçlar yıkanıyor.
Kuru patlıcan ve biberler tenceredeki kaynayan suya bırakılıyor.
Kuru dolmanın iç harcı için soğanlar küp şeklinde doğranıyor, sarımsaklar ve maydanozlar ekleniyor.
18:29İç Harç Hazırlığı ve Zaman Sorunu: Kuru dolmanın iç harcı için kaseye pirinç konuluyor ve maydanozlar ekleniyor.
Harç üzerine domates ve biber salçası, baharatlar, tuz ve Antep'ten özel olarak getirilen zeytinyağı ilave ediliyor.
Yarışmacı, kırk dakika geçtikten sonra hiçbir şeyi tamamlamadığını fark ediyor ve masanın kurulmadığını, kilis tava hazır olmadığını söylüyor.
19:49Kuru Patlıcan ve Biber Dolması: Yarışmacı kuru patlıcan ve biber dolması yaparken, mevsimdeki taze patlıcan ve biberleri kullanmaması eleştiriliyor.
Kuru patlıcan ve biber dolması pişmeye hazır hale getiriliyor.
20:34Yarışmacının Puanlama Tutumu: Yarışmacı adaletsiz puan verenlere karşı adaletli davranacağını belirtiyor.
Kendisine haksızlık yapan kişiye de haksızlık yapmayacağını, ne olursa olsun hakkı neyse onu vereceğini söylüyor.
Diğer yarışmacılara yüksek puan verdiğini, kendisine düşük puan verenlerin de kendisine yüksek puan vermeyeceğini düşünüyor.
21:24Tarhana Çorbası: Yarışmacı yaz gününde tarhana çorbası ile başlamak mantıksız olduğunu düşünüyor.
Tarhana çorbasının hazır bir çorbadan pek farkı olmadığını belirtiyor.
Sıcak suda bekletilip yumuşatılan Antep usulü sıkma tarhanalar eziliyor ve sıcak su eklenerek ocakta pişmeye bırakılıyor.
21:59Mevsim Salatası: Yarışmacı mevsim salatası yaparken pancar ve kereviz kullanıyor.
Mevsim salatasının artık mevsimlere bağlı olmadığını, her mevsimde bulunabileceğini belirtiyor.
Salataya havuç, kırmızı pancar, kereviz ve mor lahana ekleniyor.
23:49Kilis Tava Hazırlığı: Kilis tava için tavaya patlıcan, kapya biber, yeşil biber, sarımsak, soğan ve bir saatin bittiği belirtiliyor.
Kilis tava için kuzu kıyma, sarımsak, kırmızı ve yeşil biberler robotta çekiliyor.
Tüm malzemelerin üzerine zeytinyağı, kimyon, karabiber, isot, kekik, tuz ve tatlı biber salçası eklenerek yoğruluyor.
25:52Kilis Tava ve Börek Hazırlığı: Kilis tava için patlıcanlar uzunlamasına incecik doğranıp tepsiye diziliyor.
Patlıcan dilimlerinin üzerine biber, baharat ve salça ile yoğrulan kıymalı harç yerleştiriliyor.
İspanaklı peynirli börek için hamur mayalanmış ve dört beze yapılarak açılıyor.
27:40Yarışmacının Menüsü Hakkında Görüşleri: Yarışmacı yaz gününde çorbayla başlamak mantıksız olduğunu düşünüyor.
Tarhananın hazır bir çorbadan farkı olmadığını belirtiyor.
Yöresel çorba yapmak istediğini, normal çorbayı herkesin yaptığı için yöresel bir şeyler yapmak istediğini söylüyor.
29:05Börek Hazırlama: Böreğin ikinci bezesi hızla açılıyor ve açılan hamurun bir kenarına ıspanaklı peynirli harç yerleştiriliyor.
Hamurun kenarları katlanıp rulo şeklinde kıvrılıp tepsiye yerleştiriliyor.
Yarışmacı, el açmasını çok abarttığını ve bu klişe olduğunu belirtiyor.
29:45Menü Eleştirisi: Yarışmacının menüsünün yaratıcılıktan uzak olduğu ve ev hanımı olduğunu düşündükleri belirtiliyor.
Yarışmacının mevsiminde olmayan kuru sebzeleri mevsim yemeği olarak sunması eleştiriliyor.
Yarışmacının yöresel ve zor yemekler yaptığını iddia ettiği ancak aslında basit yemekler hazırladığı belirtiliyor.
31:07Tarhana Çorbası Hazırlama: Tarhana çorbasına konulacak süzme yoğurt ve yumurta sarısı karıştırılıp üzerine tuz ekleniyor.
Yoğurdun kesilmemesi için çorbanın suyuyla ılıştırılıyor.
Çorbanın kaynadıktan sonra yağ ve nane ilave edileceği belirtiliyor.
32:04Kilis Tava Hazırlama: Kilis tavasının üzerine domates ve biber yerleştiriliyor.
Fırından çıkartılan kilis tavanın üzerine ikiye bölünen domatesler ve biberler yerleştiriliyor.
Üzeri domates ve biberlerle süslenen kilis tava tekrar fırında pişmeye bırakılıyor.
33:38Kadayıf Dolması Hazırlama: Kadayıfın üzerine kırık Antep fıstıkları boydan boya yerleştiriliyor.
Kadayıfın içine fıstık koyup geçtiği belirtiliyor.
Kadayıf dolmasının mutlaka kızartarak yapılması gerektiği, fırına atılırsa tekniğinin değiştirildiği vurgulanıyor.
35:17Yemeklerin Tamamlanması: Yarışmacı, tam kırk dakika kala bütün yemeklerini bitirdiğini belirtiyor.
Masa düzeninin çok önemli olmadığını, sunumun ise çok önemli olduğunu söylüyor.
Yarışmacının yarışmaya hazırlanmadığı, internetten bakabileceği veya arkadaşlarına sorabileceği belirtiliyor.
37:18Masa Düzeni ve Servis: Beyaz masa örtüsü turuncu kumaş peçeteler ve runner'la tamamlanıyor.
Dilimlettiği ekmekler masaya konuluyor ve bardaklar yerleştiriliyor.
Tatlı ve börek fırından çıkarılıp üzerine soğuk şerbet dökülüyor.
39:34Yarışmacı Müzeyyen'in Tanıtımı: Müzeyyen, Gaziantepli bir yarışmacı olarak programda yer alıyor ve yemeklerini bitirdiğini belirtiyor.
Müzeyyen, Kilis tavası ve tarhana böreği gibi yemekler hazırladığını söylüyor.
Müzeyyen, yemeklerinin orijinal olduğunu ve baharatlarını, salçalarını getirdiğini belirtiyor.
42:57Yeni Yarışmacılar: Yeni yarışmacılar, yeni hafta ve yeni yemeklerle programda yer alıyor.
Akın, İzmir Alsancak'tan gelen evli ve iki çocuklu bir beyefendi olarak tanıtılıyor.
Betül, İstanbul Bomonti'den gelen, aslen Gümüşhane'li bir ev hanımı olarak tanıtılıyor.
44:53Diğer Yarışmacılar: Bora, Yakuplu'da yaşayan, daha önce Silivri Selimpaşa'da yaşayan ve Ayvalık'tan gelen bir sağlık spor kulübü yöneticisi olarak tanıtılıyor.
Tuana, İstanbul Kadıköy Bağdat Caddesi'nden gelen, aslen Afyonlu bir yarışmacı olarak tanıtılıyor.
Programda yarışmacılar birbirlerine selamlaşıyor ve hayırlı uğurlu bir hafta dileğiyle karşılaşıyorlar.
46:43Masa Hazırlığı Değerlendirmesi: Müzeyyen'in masasında tabak çanak ve peçeteler değerlendiriliyor.
Masada leke olduğu ve peçetelerin düzgün yerleştirilmediği belirtiliyor.
Çatalların lekeli olduğu ve hijyen açısından önemli olduğu vurgulanıyor.
49:39Kontaminasyon Tartışması: Kontamine yumurtaya dokunduktan sonra farklı bir ürüne dokunulduğunda, elindeki bakterilerle çapraz bulaşma olabilir ve sporlar sayesinde salmonella gibi bakteriler taşınabilir.
Tuana, lise ve üniversitede aşçılık eğitimi aldığını belirtiyor ve bu konuda bilgi sahibi olduğunu vurguluyor.
Diğer katılımcılar, Tuana'nın hijyen kurallarını bilmediğini ve tabakların kontamine olduğunu iddia ediyor.
52:36Mutfak Ziyareti: Haftanın ilk mutfak ziyareti talebi Betül'den geliyor ve Tuana'nın mutfağını ziyaret ediyor.
Tuana, aşçılık eğitimi aldığını, annesinin de aşçı olduğunu ve yarışmalarla büyüdüğünü belirtiyor.
Betül, Tuana'nın böreğinin üstünün açık olduğunu ve tozlu olduğunu eleştiriyor.
55:38Hijyen Tartışması: Tuana, mutfakın tertemiz olduğunu ve böreğin üstünün açık olmasının hijyen açısından sorun olmadığını savunuyor.
Betül, Tuana'nın mutfağa girmesini ve ayağıyla mikropları taşımasını eleştiriyor.
Tuana, mutfakın bir aşçının yatak odası gibi olduğunu ve mutfağa girilmesinin gerekli olmadığını savunuyor.
58:35Yemek Değerlendirmesi: Betül, Tuana'nın hazırladığı tarhana çorbasını tadıyor ve Gaziantep yöresine ait olduğunu belirtiyor.
Tuana, mutfak ziyaretine karşı olduğunu ve kendi gününde mutfağına kimseyi sokmayacağını söylüyor.
Katılımcılar, Tuana'nın böreğinin üstünün açık olduğunu ve bunu kapatmasaydı eleştirileri almayacağını düşünüyor.
59:25Tarhana Çorbası Değerlendirmesi: Katılımcılar tarhana çorbası hakkında farklı görüşlere sahip; bazıları çorbanın tarhana çorbası olmadığını, diğerleri ise farklı bir tarhana türü olduğunu düşünüyor.
Çorbanın rengi ve tadı konusunda eleştiriler yapılıyor; bazıları çorbanın koyun peyniri kokusu olduğunu, diğerleri ise tuzlu ve ekşimsi bir tadı olduğunu belirtiyor.
Çorbanın kıvamı ve tadı konusunda farklı görüşler var; bazıları çorbanın sulu olduğunu, diğerleri ise tam bir çorba kıvamında olduğunu düşünüyor.
1:08:00Katılımcıların Mutfak Deneyimleri: Katılımcılar mutfak deneyimleri hakkında konuşuyor; biri otelde çalıştığını, diğeri ise kendi hocasının catering şirketinde çalıştığını belirtiyor.
Bir katılımcı patisserie yönelmek istediğini, sanatla ilgilendiğini ve pastaları yapmak istediğini söylüyor.
Diğer katılımcı bir yemek kanalı olduğunu, dünya mutfağından ve Türk mutfağından yemekler yaptığını, pandemi döneminde online eğitim aldığını ve yemek yapmayı terapi gibi bulduğunu belirtiyor.
1:09:36Kışlık Menü Tanıtımı: Yaz mevsiminde olmasına rağmen kışlık yemekler sunuluyor.
Menüde tarhana, kışlık kuru dolma (patlıcan ve biber), mevsim salatası (kereviz ve pancar) bulunuyor.
Ağır bir sofranın üstüne şerbetli kadayıf ve şerbet şekerim tatlısı servis edilecek.
1:10:19Yemek Servisi: Müzeyyen el açması börek yapmış ve ıspanaklı börek, kuru dolma (biber ve patlıcan) servis ediliyor.
Kurulukların Antep'ten olduğu belirtiliyor.
Yaz sıcağında susadıkları için içecek isteniyor.
1:11:04Yemek Deneyimi: Yemeklerden sonra su isteniyor ve "at kuyruğu" olarak adlandırılan bir içecek sunuluyor.
Biberlerin çok acı olduğu fark ediliyor ve yemek yiyenler acıdan şikayet ediyor.
Yemeklerin gerçekten acı olduğu kabul ediliyor ve tadına bakılması öneriliyor.
1:12:28Yemek Değerlendirmesi: Konuşmacılar bir yemeğin tadını değerlendiriyor, biber salçası ve karabiberin acı etkisi hakkında konuşuyorlar.
Böreğin içinde acı bir şey olduğu iddia ediliyor, ancak konuşmacı bunu reddediyor ve çok az karabiber kullandığını belirtiyor.
Böreğin üstüne hafif zeytinyağı ve yumurta kullanıldığı, ancak bazı yorumcuların böreğin kuruduğunu düşündüğü belirtiliyor.
1:14:50İspanak Kullanımı ve Yorumlar: İspanak mevsimi olmadığı halde ıspanak kullanıldığı eleştiriliyor, ancak konuşmacı her mevsimde her şeyi kullanabildiğini savunuyor.
Böreğin üstünün kuruduğu ve daha fazla yağ kullanılması gerektiği belirtiliyor.
Böreğin lezzeti beğeniliyor, ancak dolmaların içi yoğun doldurulmuş ve soğanların pişmemiş olduğu eleştiriliyor.
1:18:23Soğan Tartışması: Soğanların pişmemiş olduğu iddia ediliyor, ancak konuşmacı soğanların pişmiş olduğunu savunuyor.
Soğanların kesilme şekli tartışılıyor, pişmiş soğanın nasıl kesildiği konusunda fikir ayrılığı yaşanıyor.
Böreğin bazı yerlerinde pişmeyen hamur olduğu ve pişme derecesinin farklı olduğu belirtiliyor.
1:22:23Yemek Değerlendirmesi ve Tartışma: Akın'ın yaptığı yemek değerlendirilirken, soğanların pişmemiş olması konusunda tartışma yaşanıyor.
Tuna Hanım, soğanların çiğden kullanıldığını ve kavrulmadığını iddia ediyor, ancak diğer katılımcılar soğanların kavrulması gerektiğini belirtiyor.
Tuna Hanım, el açması yapmanın önemli olmadığını, bunun klişe bir şey olduğunu düşünüyor.
1:25:01Yemek Yorumları: Bora, böreğin acı olduğunu ve biberin acısının patlıcana geçtiğini belirtiyor.
Tuna Hanım, böreğin üstünün kuruduğunu, içi pişmiş olduğunu ve acısının çok fazla olmadığını söylüyor.
Müzeyyen Hanım, Tuna Hanım'ın soğanların çiğ olduğunu söylediğinde tepsinin kenarında kalmış olabileceğini kabul ettiğini belirtiyor.
1:28:05Kilis Tava Değerlendirmesi: Kilis tava yemeği basit olarak değerlendiriliyor, ancak Tuna Hanım bunun basit olmadığını savunuyor.
El açması yapmanın önemi tartışılıyor, bazıları bunun önemli olduğunu, bazıları ise lezzetsiz bir yemek için el açması yapmanın puan verilmediğini belirtiyor.
Tuna Hanım, yemeklerini savunamadığını ve psikolojik olarak hazır olmadığını iddia ediyor.
1:32:06Yemek Değerlendirmesi: Pancar ve kerevizler kök sebzeler olarak önemli olmasına rağmen, sunum ve porsiyonlar yetersiz bulunuyor.
Çeri domatesi ile eşlik eden yemekler şık görünse de, lezzet açısından daha iyi bir sunum bekleniyordu.
Tabak sunumu özel eğitim, uğraş ve emek gerektiren bir konu olarak vurgulanıyor.
1:33:11Porsiyon ve Sunum Sorunları: Yarışmacının aşçılık eğitimi alıp almadığı sorgulanıyor ve porsiyonların yetersiz olduğu belirtiliyor.
Ana yemek tabağı olarak sunulan Kilis tava'nın porsiyonu küçük bulunuyor.
Yemeklerin temizliği konusunda eleştiriler yapılıyor, özellikle yağların silinmemesi vurgulanıyor.
1:35:18İçecek ve Psikolojik Değerlendirme: Yarışmacı hem tatlı hem şerbet sunacağını belirtiyor, ancak önceki hafta limonata yapmış ve rekor puan almış.
Yarışmacının psikolojik stratejileri eleştiriliyor, sürekli "çocuk yaşındasın" diyerek puan almaya çalıştığı düşünülüyor.
İçecek tercihleri tartışılıyor, bazıları kola, bazıları soda istiyor.
1:36:31Salata Değerlendirmesi: Salata, hayatımda yediğim en kötü salata olarak değerlendiriliyor, içinde yağ ve lezzet bulunmuyor.
Kereviz ve pancarın tadı alınamıyor, kerevizin kavrulmadığı ve haşlanmadığı belirtiliyor.
Salatanın pişmeyecekse kereviz ve pancarın bir işlem görmesi gerektiği, kavurulması veya limonla turşulaması gerektiği vurgulanıyor.
1:39:15Salata Hazırlama Sorunları: Salatanın erken doğranıp dolaba konulduğu, orada büzüştüğü ve pörsümüş olduğu belirtiliyor.
Kerevizin limonlanmadığı, kararmaması için yapılması gerektiği ancak yapılmadığı ortaya çıkıyor.
Yarışmacının yaklaşık yirmi yıldır yöresel yemekler yaptığını ancak bu yemeği sunmasının nedeni sorgulanıyor.
1:40:54Yemek Sunumu ve Porsiyonlama Eleştirisi: Yemek sunumunda ana yemek tabağı ve ara yemek tabağı karışık kullanılmış, bu da yemeğin doğru sunumunu bozmuştur.
Ara yemek tabağı ve ana yemek tabağı farklı olarak satılırken, menüde hem ara yemek hem de ana yemek için ayrı çatal ve kaşık kullanılmıştır.
Porsiyonlar yanlış yapılmış, ana yemek tabağı çok küçük ve porsiyonlar yetersiz kalmıştır.
1:42:47Yemek Lezzeti ve Tadı: Salatanın tadı kereviz ve pancarın topraksı, kekremsi tadı devam etmiş, ancak biraz tuzlu gelmiştir.
Pancarın taze olduğu belirtilmiş, ancak salatanın çok tuzlu olduğu eleştirilmiştir.
Kerevizlerin limonla ovulmadığı ve bu nedenle lezzetin bozulduğu belirtilmiştir.
1:45:36Kilis Tava Değerlendirmesi: Kilis tava, menüdeki en doğru ve başarılı yemek olarak değerlendirilmiştir.
Kilis tavasının altına patlıcan konulduğu, Antakya yöresinin tepsi kebabı olduğu belirtilmiştir.
Kilis tavasının porsiyonlaması hata yapılmış, daha büyük bir porsiyon getirilmiştir.
1:47:37Sunum ve Porsiyonlama Eleştirileri: Sunumlar özensiz yapılmış, tabaklar silinmemiş ve eşit kesilmemiş, fazla pişmiş köşeler bitirilmiştir.
Kilis tavasının porsiyonları çok az olduğu için eleştirilmiştir.
Kilis tavasının yanında kerevizli pancarlı mevsim salatası sunulmuş, bu da menüde kafa karışıklığı yaratmıştır.
1:49:50Deneyim ve Sunum: Müzeyyen Hanım yirmi yıldır evde yemek yapıyor, ancak otelde yemek yapmadığı belirtilmiştir.
Deneyim, yemek yapımında önemli bir faktör olarak vurgulanmıştır.
Davet sofrası hazırlamamış olması, sunum konusunda eksiklikler yaratmıştır.
1:51:05Yemek Yarışması Tartışması: Bir katılımcı diğerine şımarık olduğunu söyleyerek eleştiriyor, ancak diğer katılımcı eğitim ve bilgiyi saygısızlık etmediğini belirtiyor.
Tartışma, ev hanımlarının profesyonel yemek sunumları yapabilme kapasitesi hakkında devam ediyor.
Bir katılımcı, evde yemek yapmayı küçümsemediğini ancak sunulan yemeklerin servislerinin göz alıcı olmadığını belirtiyor.
1:52:53Servis Sorunları: Şerbet servisinde bardak eksikliği olduğu ve aynı bardakların farklı içecekler için kullanıldığı eleştiriliyor.
Masada duman olduğu için arıların olduğu ve dışarıda çekim yapıldığı açıklanıyor.
Tatlı olarak sunulan kadayıf dolması, kızartılmamış ve fırınlanmış olduğu için hazır ürün gibi görünüyor.
1:55:37Tatlı Değerlendirmesi: Tatlı, kadayıf dolması olarak adlandırılmasına rağmen kızartılmamış ve fırınlanmış olduğu için hazır ürün gibi görünüyor.
Şerbetin tadı tuhaf bulunuyor, ilk başta şekersiz geliyor ancak arkadan vuruyor.
Şerbetin meyan kökünden yapıldığı ancak hazır toz maya kullanıldığı ve ılık servis edildiği açıklanıyor.
1:57:22Eleştiriler ve Sonuç: Tatlı soğuk olsaydı etrafında buhar oluşacağı, ancak ılık servis edildiği için bu sorun yaşanmadığı belirtiliyor.
Tatlı, kadayıf dolması olarak adlandırılmasına rağmen kızartılmamış, içi cıvık ve aşırı şerbetçi bulunuyor.
Yarışmacı, tarifi değiştirdiğini ve yetişmeyecek diye kızartma yapmadığını itiraf ediyor.
59:16Kadayıf Dolması Değerlendirmesi: Tatlı şerbetli olduğu için alt taraf aşırı derecede şerbetli ve yumuşacık olmuş, üst taraf ise kızarmadığı için yumuşak kıvamlı bir kadayıf tatlısı şeklini almış.
Tatlı aslında dolma değil, normal kadayıfın içine Antep fıstığı doldurup fırına verip şerbetlemiş bir tatlıdır.
Yarışmacı, yetişemeyeceği kaygısıyla tarifi değiştirmiş ve fırında pişirmiş, ancak tatlı çok tatlı ve şerbeti güzel olmamış.
1:01:20Yarışmacının Tepkisi: Yarışmacı, haftanın ilk açık oynaması için hazır olduğunu ve puanlamasına iyi bir şey beklemeyeceğini belirtiyor.
Çok emek verdiği, el açması, dolma, salata ve fıstıklı sarma hazırladığı halde, diğer yarışmacıların menüsünü yetiştiremediklerini söylüyor.
En düşük alması gereken puanın sekiz olduğunu düşünüyor çünkü çok erken yetiştirdiği menüye rağmen diğer yarışmacılar laf sayıyor.
2:02:02Yarışmacının Menüsü: Müzeyyen, 75 bin TL'lik ödül için haftanın ilk yarışmacısı olarak yarışmış.
Menüsü tarhana çorbası ile başlamış, ara yemek olarak kuru patlıcan ve biber dolması ile ıspanaklı peynirli börek sunulmuş.
Ana yemeği kilis tavası, kerevizli pancarlı mevsim salatası eşlik etmiş ve son olarak dondurma eşliğinde kadayıf dolması tatlısı ile gün bitirilmiş.
2:02:53Puanlama Süreci: Açık oylama tamamlandıktan sonra yarışmacılara puanlarını değiştirme şansı verilmiş.
Müzeyyen, yemeklerine sekiz'den aşağı puan düşünmediğini belirtmiş.
İlk olarak Akın, Müzeyyen'e beş puan vermiş ve yemeklerin çoğu lezzetsiz olduğunu, özensiz bir masa, sunum ve hizmet olduğunu açıklamış.
2:05:24Diğer Yarışmacıların Puanları: Betül de Müzeyyen'e beş puan vermiş ve masanın özensiz olduğunu, çiçek olmadığını, karabiber ve tuzluğun düzenli olmadığını belirtmiş.
Tuana, Müzeyyen'e bir puan vermiş ve her şeyin tabağı yanlış boyutu olduğunu, ilgisinin olmadığını söylemiş.
Bora, Müzeyyen'e beş puan vermiş ve oy birliği olduğunu, adil ve beğendiklerini belirtmiş.

Yemek Yapma Yarışması Programı

Yapay zekadan makale özeti

Yanıtı değerlendir