Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yaz elması kullanarak sirke yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda yaz elmasının özellikleri anlatıldıktan sonra sirke yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösterildi. Tarif, elmaların yıkılması ve kurutulması, dörde sekize bölünmesi, su, tuz ve bal eklenmesi, tülbentle kapatılması ve düzenli karıştırılması gibi adımları içermektedir. Sirkenin üç buçuk-dört ay sonra hazır hale geleceği ve organik sirke tortulu ve bulanık olabileceği belirtilmiştir.
- Yaz Elması ve Sirke Yapımı
- Yaz elması cevizden büyük, yumurtadan küçüktür ve ticari değeri olmasa da fitokimyasal değeri inanılmazdır.
- Yaz elması çiğ olarak da yenir ve sirke yapımında çok güzel sonuç verir.
- 00:38Sirke Yapımının İlk Aşaması
- Elmalar yıkanıp kurutulduktan sonra dörde sekize bölünür, soyulmadan ve çekirdeği atmadan şişe içine konulur.
- Bir kilogram elma için bir litre su ve bir çay kaşığı tuz eklenir.
- Tuzun amacı sirke üzerinde bakteri, mikroorganizma ve mantar oluşmamasıdır, alkole dönüşmemesi için değil.
- 01:56Sirke Yapımının Devamı
- Fermantasyonu hızlandırmak için bir tatlı kaşığı bal eklenir.
- Şişenin ağzı kapatılıp, üzerine tülbent veya kumaş geçirilerek lastik yardımıyla kapatılır.
- Üç-dört güne bir tahta kaşıkla düzenli olarak karıştırılır.
- 03:15Sirke Yapımının Son Aşaması
- Bir ay sonunda elmalar aşağıya çöktüğünde süzülür ve tülbent çıkarılıp kapak tekrar konulur.
- Kapak tam kapatılmaz, minnacık açık bırakılır çünkü fermantasyon devam eder.
- Üç buçuk-dört ay sonra mis kokulu sirke harika bir düzeye ulaşır, organik sirke tortulu ve bulanık olabilir.
- 04:00Sirke Yapımının Özeti
- Sirke yapımı oldukça kolaydır: elma kesilip dörde sekize bölünür, suya konulur, tuz ve bal eklenir.
- Şişenin ağzı tülbent veya bezle kapatılır, bir ay sonra süzülür ve kapağı tekrar konulur.
- Üç buçuk-dört ay sonra harika bir sirke elde edilir.