Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, daha önce vegan parmesan peyniri yapmış olduğunu belirterek, bu videoda vegan mozzarella peyniri yapımını göstermektedir.
- Videoda mozzarella peynirinin vegan versiyonu yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (tuz, sarımsak tozu, besin mayası, tapyoka nişastası, agar agar tozu ve hindistan cevizi sütü) tanıtılıyor, ardından pişirme süreci gösteriliyor. Peynir kalıbına dökülüp, oda sıcaklığında bekletilip, buzdolabında dondurulduktan sonra kalıp gibi bir peynir elde ediliyor. Video, peynirin tartılması ve buzdolabında birkaç gün bekletilmesiyle sonlanıyor.
- 00:10Vegan Mozzarella Peyniri Tarifi Tanıtımı
- Videoda vegan mozzarella peyniri tarifi paylaşılacak.
- Mozzarella peyniri özellikle pizzalarda ve makarnalarda tercih edilen bir peynir türüdür.
- Daha önce vegan parmesan peyniri tarifi de yapılmıştır.
- 00:42Malzemeler
- Tarif için bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığının ucuyla granül sarımsak tozu, bir yemek kaşığı besin mayası, iki yemek kaşığı tapyoka nişastası ve bir yemek kaşığı agar agar tozu gerekiyor.
- Ayrıca bir litre hindistan cevizi sütü kullanılacak.
- 01:00Tarifin Yapılışı
- Peynir kalıbı olarak belirlenen borcamın zeminini ve her yerini zeytinyağı ile yağlıyoruz.
- Orta ateşte tencereye süt ekleyip malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
- Sütün geri kalanını da ekleyip on dakika kadar orta ateşte hiç durmadan karıştırıyoruz.
- 01:38Pişirme ve Sertleştirme
- Beş dakika orta ateşte karıştırdıktan sonra dibine tutmaması için kısık ateşte beş dakika daha pişiriyoruz.
- Pişen peyniri daha önceden hazırlanan borcamımıza döküyoruz.
- Peyniri oda sıcaklığında taşın üzerinde onbeş dakika beklettikten sonra buzdolabına donması ve sertleşmesi için en az iki saat bekletiyoruz.
- 02:08Peynirin Hazırlanması
- İki saat bekletilen peynir kalıp gibi sertleşmiş oluyor.
- Peyniri çıkarmak için kenarlarına bastırarak oynatıyoruz.
- Hazırlanan peyniri streç filme sarıp buzdolabına kaldırıyoruz, birkaç gün bekledikten sonra tam halini alacaktır.