Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Yemekli Saatler" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tuzlu sardalya yapımını ve servis edilmesini göstermektedir.
- Videoda tuzlu sardalya yapımının tüm aşamaları adım adım anlatılmaktadır. Önce sardalyaların tuzlu suda bekletilmesi, kurutulması ve kaya tuzu ile dizilmesi gösterilir. Ardından 15-20 gün bekletildikten sonra tuzunun arındırılması, sirke ile bekletilmesi ve son olarak dereotu ve zeytinyağı ile servis edilmesi anlatılır. Sardalyaların hem çiğ olarak hem de pişirilerek tüketilebileceği belirtilir.
- 00:03Tuzlu Sardalya Hazırlama
- Tuzlu sardalya yapımı için sardalyalar önceden yıkanıp tuzlu suda birkaç saat bekletilerek kanlarının çıkması sağlanıyor.
- Sardalyalar süzülüp kağıt havlu ile iyice kurulandıktan sonra, öğütülmemiş kaya tuzu ile birlikte kabın içerisine diziliyor.
- Sardalyalar üzerine bolca kaya tuzu yerleştirilip kapağı kapatılıp buzdolabına kaldırılıyor ve 15-20 gün içerisinde pişiyor.
- 01:58Sardalyanın Hazırlanması
- Pişen sardalyalar meze olarak hazırlanıyor, ancak sadece çiğ olarak değil pişirerek de kullanılabilir.
- Sardalyalar tuzunu yıkamak için önce süzülüp, üzerini geçecek kadar su ilavesi yapılarak birkaç saat bekletiliyor.
- Sardalyalar üzerine geçecek kadar sirke ilavesi yapılarak bir saat bekletildikten sonra sirkesi süzülüyor.
- 03:05Servis
- Tuzlu sardalyalar servis tabağına diziliyor.
- Üzerine dereotu ve zeytinyağı gezdiriliyor, dilerseniz limon da kullanılabilir.
- Sardalya meze servise hazır hale geliyor.