Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Şef Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, bir şef tarafından tavuk yemeği yapım aşamaları gösterilmektedir.
- Videoda beş kişilik tavuk yemeği tarifi adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (tavuk, soğan, sarımsak, kırmızı kapya biber, un, zerdeçal, süt ve tuz) tanıtılıyor, ardından tavukların doğranması, kavrulması, soğanların ve biberlerin eklenmesi, un ve süt ile kıvam verilmesi aşamaları gösteriliyor. Şef, tavuğu karamelize etme tekniği, baharat tercihi ve yemeğin servis edilmesi hakkında da bilgiler veriyor.
- Tavuk Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- Kırmızı kapya biber doğranıp buzluğa konulduğunda bir-iki ay, hatta üç ay kullanılabilecek şekilde saklanabilir.
- Soğanlar fazla ufak doğranmamalı, kapya biber en son doğranmalıdır.
- Kişi başı 150 gramdan aşağı tavuk kullanılmamalı, bu tarif beş kişilik olacak.
- 01:36Pişirme Aşamaları
- Yarım fincan sıvı yağ ile tavuklar karamelize edilir, tavuklar pişmeye başladığında kendiliğinden bırakılır.
- Tavuklar pişmeye başladığında soğan eklenir ve çiğ kokusu gitmesi beklenir.
- Soğanlar kavrulduktan sonra biberler eklenir, biberler çözdürülmemeli çünkü çürümüş sebze gibi olur.
- 04:36Yemeğin Tamamlanması
- Biberler eklenince bir tatlı kaşığı un serpilir ve karıştırılır.
- İki çay kaşığı tepeleme zerdeçal ve iki çay bardağı soğuk süt eklenir, ikinci süt yerine su da kullanılabilir.
- Yemek kısık ateşte üç dakika kaynatılır, sonra bir buçuk çay kaşığı tuz eklenir ve iki-üç dakika dinlendirilir.