Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, pratik ve herkesin yapabileceği bir tavuk ciğeri tarifini adım adım gösteriyor.
- Videoda tavuk ciğerinin temizlenmesi, pişirilmesi ve baharatlanması aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce ciğerler sirke ve soğuk su ile temizleniyor, ardından kaynayan suya ekleniyor ve pişiriliyor. Daha sonra doğranıp yağda baharatlarla (kırmızı toz biber, tuz, kimyon, karabiber ve kekik) pişiriliyor. Son olarak ekmek arasına doldurularak servis ediliyor. Video, 1 kilo tavuk ciğeri kullanılarak hazırlanmış ve köy yufkası ile servis edilmiş bir yemek tarifi sunuyor.
- 00:09Tavuk Ciğeri Yemeği Tanıtımı
- Pratik ve herkesin yapabileceği bir yemek tarifi sunuluyor.
- Tavuk ciğerinden yapılan bu yemek, ekmeği dün veya ekmeğe bandır olarak servis edilebilir.
- Tavuk ciğerinden yapılan bu yemek, en ağır misafirleri ağırlamak için idealdir.
- 00:31Malzemelerin Hazırlanması
- Temiz tavuk ciğerleri kasaya atılıyor ve uç tarafından açılarak içindeki pıhtılar alınıyor.
- Ciğerler üç yemek kaşığı sirke ve buz gibi soğuk su içinde ortalama on dakika bekletiliyor.
- Kaynayan suya iki yemek kaşığı sirke ve bir tatlı kaşığı tuz eklenerek ciğerler ilave ediliyor.
- 02:14Ciğerlerin Pişirilmesi
- Ciğerler kaynayan suya ilave edildikten sonra köpükler temizleniyor.
- Tavuk ciğerleri kaynadıktan sonra iki dakika içerisinde pişiyor.
- Pişen ciğerler soğutulup uç kısımlarındaki işe yaramayan yerler ayıklanıyor.
- 03:39Ciğerlerin Doğranması ve Baharatlanması
- Soğutulan ciğerler ince doğranıyor.
- Tavaya bir fincan sıvı yağ ve bir yemek kaşığı tereyağı ekleniyor.
- Bir buçuk tatlı kaşığı kırmızı toz biber, bir tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı kimyon ve bir çay kaşığı karabiber ekleniyor.
- 05:58Yemeğin Tamamlanması
- Ciğerler yağ ve baharatlarla karıştırılıp bir dakika yüksek ateşte bekletiliyor.
- Yarım yemek kaşığı kekik en son ekleniyor çünkü erken atılırsa yanabilir ve acı suyu çıkarabilir.
- Yemek ekmek arasına serpilerek servis ediliyor.