Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında sulu köfte yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda az kıymayla bir tencere dolusu sulu köfte yapımı anlatılmaktadır. Önce kıyma, soğan, yumurta, baharatlar ve bulgur karıştırılarak köfte hamuru hazırlanır, ardından patates, soğan, havuç, yeşil ve kırmızı biber kavrulur. Son olarak domates salçası, biber salçası ve su eklenerek köfteler eklenir ve yaklaşık yarım saat pişirilir. Sunucu, köftelerin dağılmaması için haşlama suyuna limon tuzu eklemenin önemini vurgulamaktadır.
- 00:02Sulu Köfte Malzemeleri ve Hazırlama
- Az kıymayla bir tencere dolusu sulu köfte hazırlanacak, yaklaşık 300 gram kıyma kullanılacak.
- Kırmızı soğan rendelenip suyu kullanılıyor, bir adet yumurta, zerdeçal, karabiber, kimyon, yedi türlü baharat ve bir çay kaşığı kuru nane ekleniyor.
- Yarım çay bardağı ince bulgur azar azar ekleniyor, tuz atılıp yoğurulduktan sonra köfteler yere tabağa vurularak dinlendiriliyor.
- 02:39Sebzelerin Hazırlanması
- Köfteler küçük küçük yuvarlanıp, bir adet patates, bir adet kuru soğan, bir adet havuç, yeşil biber ve kırmızı biber kullanılıyor.
- Tencereye yağ konulurken, kuru soğan el rondosundan geçiriliyor ve havuçlar önden kavruluyor.
- Yeşil biber ve kırmızı biber ekleniyor, patatesler küçük küp küp doğranıp ekleniyor.
- 04:43Pişirme İşlemi
- Sebzeler yaklaşık 15 dakika kavrulduktan sonra bir yemek kaşığı domates salçası ve yarım kaşık biber salçası ekleniyor.
- Yaklaşık bir buçuk litre su ekleniyor, iki diş sarımsak doğramadan atılıyor.
- Köftelerin dağılmaması için haşlama suyuna iki-üç diş limon tuzu ve bir tatlı kaşığı tuz ekleniyor.
- 07:22Köftelerin Eklenmesi ve Servis
- Köfteler unlu tepsiye alınıp tencereye ekleniyor, un köfteye kıvam veriyor.
- Kapağı yarım kapatarak yaklaşık yarım saat kaynatılıyor, ara ara karıştırılıyor ve gerekirse su ekleniyor.
- Üzerine kıyılmış maydanoz, dereotu veya nane serpiştirilebilir, yemek 10-15 dakika dinlenmeye bırakılıp servis ediliyor.