Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, bahar rulosu (spring roll) olarak bilinen Çin böreğinin Türk versiyonunu hazırlamaktadır.
- Videoda bahar rulosunun yapılışı adım adım gösterilmektedir. Sunucu, pirinç yufkası, mantar, havuç, kabak, pırasa ve isteğe bağlı olarak kıyma veya haşlanmış mercimek kullanarak iç harcı hazırlar. Böreklerin yapılışı, yufkaların ıslatılması, iç harcın eklenmesi ve sarılması aşamaları detaylı olarak anlatılır. Hazırlanan böreğin kalori değeri 58 kalori olarak belirtilir ve glutensiz olduğu vurgulanır.
- 00:07Sprinkle (Bahar Rulosu) Böreği Tanıtımı
- Sprinkle (bahar rulosu) adlı harika bir börek tarifi sunuluyor.
- Bu börek genellikle vejeteryanlar ve veganlar tarafından tercih ediliyor çünkü içerisinde hayvansal gıda barındırmıyor.
- Kıyma opsiyonel olarak eklenebilir veya yerine haşlanmış mercimek kullanılabilir.
- 01:04Malzemeler
- Pirinç yufkası kullanılıyor, bu güllaç yapraklarına benzeyen ince pirinçten elde edilen bir yufka.
- Mantar, havuç, kabak, pırasa veya alternatif olarak yeşil soğan, beyaz soğan, kuru soğan kullanılabilir.
- Haşlanmış yeşil mercimek de protein kaynağı olarak tercih edilebilir.
- 02:37Hazırlık Aşaması
- Mantarlar kabukları soyulup temizleniyor, yıkamak yerine silerek veya kabuklarını soyarak daha iyi sonuç elde edilir.
- Havuç ve kabaklar jülyen doğrayıcı ile şerit şerit kesiliyor, kabakların iç kısmı çekirdekli olduğu için alınmıyor.
- Pırasa ince şeritler halinde kesiliyor.
- 07:45İç Harç Hazırlama
- Kıyma kullanılıyorsa kendi yağı yeterli oluyor, kıyma kullanılmıyorsa az miktarda zeytinyağı ekleniyor.
- Önce pırasa kavruluyor, sonra mantar ekleniyor ve suyunu salıp çekene kadar kavruluyor.
- Kabak ve havuç ekleniyor, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber (kapsaisin içerdiği için metabolizmayı hızlandırıyor) ekleniyor.
- 11:25Börek Yapımı
- Pirinç yufkaları suyun içinde iki tarafı da yumuşayana kadar bekletiliyor.
- Yufkalar elastik bir forma geldiğinde, orta merkez kısmına bir yemek kaşığı harç ekleniyor.
- Yufka gerilerek börek kapatılıyor ve toplam sekiz börek hazırlanıyor.
- 14:32Pişirme ve Sonuç
- Börekler 180 derece alt üst ayarda açık fırında, airfryer'da veya tavada çok az yağda altı üstü kızarana kadar pişiriliyor.
- Her börek yaklaşık 58 kalori yapıyor ve glutensiz olduğu için çay saatinde veya kahvaltı, akşam yemeği yanında tüketilebilir.
- Veganlar için haşlanmış mercimek, klasik Türk kadınları için ise kıyma tercih edilebilir.