Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sevgi adlı bir yemek tarifi sunucusunun mutfağında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Sevgi, karnabahar kızartması yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda sodalı karnabahar kızartması tarifi detaylı olarak anlatılıyor. Önce gerekli malzemeler (karnabahar, yumurta, un, galeta unu, soda, tuz, yoğurt, sarımsak, nane ve pulbiber) tanıtılıyor, ardından karnabaharların haşlanması, soda ile bekletilmesi, un, yumurta sarısı ve galeta unu ile bulanması ve kızartılması aşamaları gösteriliyor. Son olarak sarımsaklı yoğurt sosu ile servis ediliyor. Bu tarif, karnabaharı sevmeyenlerin de seveceği, çıtır çıtır ve karnabahar kokusu gelmeyen bir yemek olarak tanıtılıyor.
- 00:09Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifi
- Sevgi, karnabahar kızartması tarifini paylaşacak.
- Karnabahar kızartması, karnabahar yemeğini sevmeyenler için ideal bir seçenek.
- Bu tarifte karnabahar kokusu gelmiyor ve çıtır çıtır oluyor.
- 00:31Malzemeler
- Karnabahar kızartması için orta boy bir karnabahar, iki yumurta, dört çorba kaşığı un, beş çorba kaşığı galeta unu, bir şişe soda, tuz, su ve ayçiçek yağı gerekiyor.
- Sos için dört-beş çorba kaşığı yoğurt, iki diş sarımsak, nane, pulbiber ve tuz kullanılacak.
- 00:51Karnabaharların Hazırlanması
- Kaynayan suya bir tatlı kaşığı un ve tuz eklenerek karnabaharların ağır kokusunun gitmesi sağlanıyor.
- Karnabaharlar yarı haşlanmış halde olmalı, çok fazla haşlanırsa pane yaparken dağılır.
- Karnabaharlar altı-yedi dakika haşlanıp soğuk sudan geçiriliyor.
- 02:07Karnabaharların Soda ve Unla Bulanması
- Haşlanmış karnabaharlara bir şişe soda gezdirilip iki-üç dakika bekletiliyor.
- Karnabaharlar önce una, sonra yumurta sarısına, sonra da galeta ununa bulanıyor.
- Ev yapımı galeta unu tarifi kanalda bulunabilir.
- 03:42Karnabaharların Kızartılması
- Yağdan tasarruf etmek için dar bir tavanın içerisine bol ayçiçek yağı dolduruluyor.
- Kızgın yağda karnabaharlar yaklaşık dört dakika pişiriliyor ve altın sarısı rengini alıyor.
- Karnabaharlar havlu kağıt serilmiş servis tabağına alınıyor.
- 04:47Servis
- Sodalı karnabahar kızartması hazır.
- Sos için sarımsaklı yoğurt, tuz, pul biber ve nane ekleniyor.
- Karnabaharlar sosa batırılıp cips gibi afiyetle yeniliyor.