Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından sigara böreği yapımını adım adım anlatılmaktadır.
- Videoda sigara böreğinin yapılışı detaylı olarak gösterilmektedir. Önce iç harç için yarım yağlı beyaz peynir ve maydanoz karıştırılarak hazırlanır, ardından yufka üçgen parçalara bölünerek iç harçla doldurulur ve rulo haline getirilir. Son olarak sıvı yağda kızartılarak servis edilir. Sunucu, tarifin kolay olduğunu, kahvaltı, çay saatleri veya akşam yemekleri için ara sıcak olarak servis edilebileceğini belirtmektedir. Ayrıca, böreklerin buzdolabında saklanabileceği ve ihtiyaç duyulduğunda kızartılarak servis edilebileceği bilgisi de paylaşılmaktadır.
- Sigara Böreği Tarifi Tanıtımı
- Nefis Yemek Tarifleri mutfağında yedi'den yetmiş'e herkesin bayıldığı sigara böreği tarifi paylaşılacak.
- Sigara böreği kahvaltılarda, çay saatlerinde ve akşam yemeklerinde ara sıcak olarak servis edilebilecek bir tarif.
- 00:20İç Harç Hazırlama
- İç harç için bir kap içerisine ezilmiş 200 gram yağlı beyaz peynir ve ince doğranmış maydanoz alınıp karıştırılır.
- Peynir tuzluysa ek tuz kullanılmaz, peynir çeşine göre tuz miktarı ayarlanabilir.
- Alternatif olarak lor peyniri veya yağsız beyaz peynir de kullanılabilir.
- 00:47Yufka Hazırlama
- Bir adet yufka tezgaha serilip ortadan ikiye kesilir ve her parça dört eşit parçaya bölünür.
- Toplamda bir adet yufkadan sekiz eşit üçgen parça elde edilir, yufka büyükse oniki parçaya da ayrılabilir.
- Sigara böreklerini daha ufak hazırlamak istenirse yufka daha fazla parçaya bölünebilir.
- 01:09Börek Sarma
- Üçgen yufkanın geniş kısmına peynirli iç harç yayılır, sağ ve sol kenarlardan içe doğru katlanır.
- Yufka sıkı bir şekilde rulo haline getirilir, uç kısmı açık bırakılıp su sürülerek yapıştırılır.
- Sıkı sarılması içerinin yer çekmesini engeller, gevşek sarılırsa pişerken iç harcı tavaya dökülebilir.
- 01:59Pişirme
- Tavaya bolca sıvı yağ alınarak ısıtılarak börekler tavaya konulur.
- Ara ara çevrilerek her tarafı nar gibi altın renginde kızartılır, ocağın çok yüksek ateşte olmamasına dikkat edilir.
- Toplamda beş-altı dakika içerisinde börekler nar gibi kızarır ve havlu kağıdı serilen tabağa alınarak sıcak servis edilir.
- 02:49Tarifin Özellikleri
- Üç adet yufka ile yirmidört tane sigara böreği elde edilebilir, daha fazla yufka ile daha fazla börek hazırlanabilir.
- Börekler buzdolabı poşetine yerleştirilip derin dondurucuda saklanabilir, ihtiyacın olduğunda çözülmesini beklemeden kızartılabilir.
- Yapılışı kolay olan tarif, Nefis Yemek Tarifleri uygulamasından da ulaşılabilir.