Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Emine Köy Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, Emine tarafından sunulmaktadır.
- Videoda sarı başaklı iç beyaz tane fasulyenin (kuru fasulye veya lobya olarak da bilinen) en lezzetli pişirme şekli adım adım gösterilmektedir. Emine, fasulyenin ayıklanması, kaynatılması, gazlı suyunun alınması, soğan ve salça karışımının hazırlanması ve fasulyenin pişirilmesi aşamalarını detaylı olarak anlatmaktadır. Fasulyenin yaklaşık 35 dakika kısık ateşte pişirildiği ve piştiğinde kestane gibi lezzetli olduğu belirtilmektedir.
- Sarı Başaklı İç Beyaz Tane Fasulyenin Tanıtımı
- Emine Köy Mutfağı'nda sarı başaklı iç beyaz tane fasulyenin en lezzetli pişirme şekli paylaşılacak.
- Bu fasulyeler aslında kış oturağıdır ve kışın pişirilen kuru fasulyenin taze halidir.
- Piştiğinde kestane gibi lezzetli olan bu fasulyeler ayıklanıp süzülerek kaynamakta olan suya ilave edilir.
- 00:33Fasulyenin Hazırlanması
- Fasulyeler kaynamakta olan suya ilave edilip beş dakika kaynatılır ve sonra suyu süzülür.
- Fasulyenin gazlı suyunu almak için süzülmesi gerekir, aksi takdirde karın ağrısı yaşanabilir.
- Fasulye tekrar tencereye alınıp üzerine çıkasıya kadar sıcak su ilave edilir ve tencere kapatılır.
- 01:57Soğan ve Salça Hazırlığı
- Küçük tavaya zeytinyağı alınır ve kızmış olan yağa ince kıymış kuru soğanlar ilave edilir.
- Bu yemeğin ismi kuru fasulye olmasına rağmen, bir diğer ismi lobyadır.
- Kavrulmuş soğanlara bir yemek kaşığı salça (domates ve biber karışımı) ve bir adet olgun domates rendesi ilave edilir.
- 03:36Fasulyenin Pişirilmesi
- Fasulyeye tuz atmadan önce soğan karışımı ilave edilir ve kısık ateşte pişirilir.
- Fasulyenin içine yazın kurutulmuş acı biberlerden iki tane ilave edilir.
- Fasulye kısık ateşte otuzbeş dakika kaynamakta ve pişince taneleri dağılma noktasına gelir.
- 05:45Servis
- Pişen taze iç beyaz fasulye servis tabağına alınır.
- Sarı başak olan fasulyenin iç kısmının en lezzetli haliyle nasıl pişirildiği gösterilmiştir.