Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Masmavi Üç Mutfakta" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu San Sebastian cheesecake yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda San Sebastian cheesecake'in yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce yağlı kağıdın kalıba yerleştirilmesi, ardından yumurtalı harcın hazırlanması, taze peynirli harcın hazırlanması ve iki harçın birleştirilmesi gösterilmektedir. Daha sonra harcın kalıba dökülmesi, fırında pişirilmesi ve servis edilmesi aşamaları paylaşılmaktadır. Sunucu, cheesecake'in orijinal sunum şekli olan yağlı kağıtla servis edilmesi ve bir gün buzdolabında bekletilmesinin lezzetini artırdığını belirtmektedir.
- San Sebastian Cheesecake Tarifi Tanıtımı
- Masmavi Üç Mutfakta'da lezzeti meşhur olan San Sebastian cheesecake tarifi sunuluyor.
- Tarif kolay ve lezzetli bir şekilde hazırlanacak.
- 00:12Kalıp Hazırlama
- Yirmi santimlik bir kalıp kullanılıyor ve yağlı kağıt musluğun altında ıslatılıp fazla suyu sıkılarak kalıba yerleştiriliyor.
- Yağlı kağıdı ıslatmak kalıbı kolayca kullanmayı sağlıyor.
- 00:41Yumurtalı Harç Hazırlama
- Beş yumurta, bir su bardağı şeker ve bir paket vanilya mikserin yüksek devrinde köpük köpük kıvam alıncaya dek çırpılıyor.
- Yaklaşık iki veya üç dakika çırpma yeterli oluyor.
- 01:18Peynirli Harç Hazırlama
- Altıyüz gram taze peynir, bir paket krema, bir tatlı kaşığı un ve isteğe bağlı olarak bir tatlı kaşığı nişasta ekleniyor.
- Limon kabuğu rendesi eklenerek farklı bir aroma katılıyor.
- Peynirli harç mikserle bir-iki dakika pürüzsüz hale getiriliyor.
- 02:18Harçların Birleştirilmesi
- Hazırlanan iki farklı harç (yumurtalı ve peynirli) bir tel çırpacakla hafif hızlı çırpmadan birbirine yediriliyor.
- Bir tel çırpacakla yaklaşık bir buçuk dakika sürede harçlar birleştiriliyor.
- 03:15Pişirme ve Servis
- Hazırlanan harç kalıba dökülüp tezgaha birkaç defa vurularak hava boşlukları çıkarılıyor.
- Önceden ısınmış alt üst ayar ikiyüzon derece fırına yaklaşık elli-ellibeş dakika pişiriliyor.
- Fırından çıkarıldığında sallanıyorsa tam pişmiş demektir ve bir-iki dakika içerisinde sönüyor.
- Cheesecake ılık servis edilebilir ancak bir gün buzdolabında bekletildiğinde daha lezzetli oluyor.
- Servis edilirken orijinal sunum şekli olarak kağıdıyla servis edilmeli.