Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir şef tarafından sunulan prebiyotik erik turşusu yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu.
- Videoda şef, besleyici ve lezzetli sağlıklı bir prebiyotik erik turşusu yapımını adım adım gösteriyor. Önce malzemeleri (500 gram taze erik, 2 dal nane, 1 çay bardağı kefir altı suyu ve 1 litre salamura suyu) tanıtıyor, ardından kefir altı suyu ve salamura suyunun hazırlanışını gösteriyor. Son olarak, malzemelerin kavanozda nasıl birleştirileceğini ve turşunun fermente olma sürecini anlatıyor. Turşunun en az 7 gün sonra buzdolabına konulması gerektiği belirtiliyor.
- 00:05Prebiyotik Erik Turşusu Tarifi
- Şef, besleyici, lezzetli ve sağlıklı bir prebiyotik erik turşusu tarifi sunuyor.
- Tarif için 500 gram bahçeden taze toplanan erik, 2 dal taze nan, bir çay bardağı kefir altı suyu ve bir litre salamura suyu gerekiyor.
- Salamura suyu fazla hazırlanabilir ve diğer kuşlarda da kullanılabilir.
- 00:33Kefir Altı Suyu ve Salamura Suyu Hazırlama
- Kefir süzülerek kefir altı suyu elde ediliyor ve kalan kefir peyniri (kefir çökeleği) atılmadan kullanılıyor.
- Salamura suyu için bir litre suya 40 gram saf kaya tuzu atılıyor, rafine tuzlar kullanılmamalı.
- Kefir altı suyu ve salamura suyu hazırlandıktan sonra turşu birleştirme aşamasına geçiliyor.
- 01:58Turşunun Hazırlanması
- 500 gram erik ve 2 dal nan bir litrelik kavanoza konuluyor.
- Meyveler bastırılıp, önce kefir altı suyu sonra salamura suyu ekleniyor.
- Turşu en az 7 gün sonra yiyilebilir, ancak fermentasyon işlemi durması için 7 gün sonra buzdolabına konulmalı.