Buradasın
Pratik Yemek Tarifleri: Tavuklu Pilav ve Kıymalı Pirinç Çorbası
youtube.com/watch?v=R_KgiW8TfUcYapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Şer tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, pratik ve herkesin yapabileceği iki farklı yemek tarifini göstermektedir.
- Videoda öncelikle tavuklu pilav yapımı adım adım anlatılmaktadır. Soğan, havuç, tavuk, pirinç, tarçın, kimyon ve huzura gibi malzemeler kullanılarak pilavın nasıl pişirileceği, su ayarlaması ve pişirme teknikleri detaylı olarak açıklanmaktadır. Ardından kıymalı pirinç çorbası tarifi sunulmakta, kıyma, un, süt ve pirinç kullanılarak çorbanın nasıl hazırlanacağı gösterilmektedir. Her iki yemek için de malzeme ölçüleri ve pişirme teknikleri hakkında önemli ipuçları verilmektedir.
- Tavuklu Pilav Tarifi
- Pratik ve herkesin yapabileceği bir yemek tarifi sunuluyor.
- Malzemeler arasında soğan, havuç, tavuk ve pirinç bulunuyor.
- Pirinç, beş kişiye birvirgülelli su bardağı ölçüsünde soğuk suyla ıslatılmalı, sıcak su kullanılmamalı.
- 01:27Pişirme Aşaması
- Yarım fincan sıvı yağ ve katı yağ karışımı kullanılıyor, katı yağ soğudukça pirince yapışarak lezzeti artırıyor.
- Önce havuç, sonra soğan ve tavuk kavruluyor, iyi kavrulması pişme süresini kısaltıyor.
- Pirinç, tarçın, kimyon ve huzura eklenerek bir buçuk su bardağı pirince iki su bardağı su veriliyor.
- 03:38Pilavın Tamamlanması
- Tencere kapatılıp altı kuş gözü yapılarak bir daha dokunulmuyor.
- Pilavın suyunu çekmeye başladığında tereyağı ekleniyor ve kapağı tekrar kapatılıyor.
- Göz göz olana kadar kapağı açmadan ortalama on dakika pişiriliyor, sonra sarımsak çıkarılıp karıştırılıyor.
- 05:31Kıymalı Çorba Tarifi
- Yarım fincan (seksen gram civarında) kıyma kavrulup bir yemek kaşığı un ekleniyor.
- Toplam beş su bardağı soğuk su ve bir su bardağı süt ekleniyor, ılık suyla ıslatılmış yarım su bardağı pirinç ilave ediliyor.
- Çorba kaynadıktan sonra bir yemek kaşığı tepeleme un ve tuz ekleniyor, beş dakika bekletiliyor.
- 07:58Çorbanın Sunumu
- Çorba dinlenirken üzerine sıvı yağ ve tereyağı karışımı ile toz biber ekleniyor.
- Toz biber çok çabuk yanar, bir dakika dahi bekletilmemeli ve kabını değiştirmek gerekiyor.
- Çorba, pirinçler ve kıyma ile birlikte servis ediliyor.