Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Satı Melek Selin kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kuru fasulye pişirme tekniğini göstermektedir.
- Videoda kuru fasulyeyi akşamdan ıslatmak yerine pratik bir yöntem anlatılmaktadır. Önce kuru fasulye soğuk suyla 5 dakika kaynatılıp, soğuk su eklenip bir saat bekletilir. Ardından tencerede veya düdüklüde pişirilir. Sunucu, zeytinyağlı kuru fasulye yapımını adım adım gösterir: soğan, domates salçası, biber salçası ve kuru fasulye kullanarak yemek pişirir. Ayrıca kuru fasulyenin etli veya zeytinyağlı olarak, yanına turşu veya yoğurt ile servis edilebileceği belirtilir.
- Kuru Fasulye Pişirme Yöntemi
- Kuru fasulyeyi akşamdan ıslamaya son veren pratik bir tarif sunuluyor.
- Öncelikle üç su bardağı kuru fasulye tencereye eklenir ve üzerine bir litreden fazla soğuk su konulur.
- Fasulye ocakta kaynamaya başladığında beş dakika kaynatılır, sonra ocağın kapatılıp üzerine bir su bardağı soğuk su eklenir ve bir saat bekletilir.
- 00:49Fasulyenin Pişirilmesi
- Bekletme süresi sonunda süzülen fasulye, düdüklüde on dakikada veya tencerede bir saat-bir buçuk saat arası pişirilebilir.
- Tarifte tencerede pişirme tercih edilmiş çünkü herkesin düdüklüsü olmayabilir.
- Yemek için bir kuru soğan yemeklik doğranıp üzerine üç-dört yemek kaşığı zeytinyağı eklenir.
- 01:26Yemek Hazırlama
- Soğana bir yemek kaşığı dolu domates salçası ve biber salçası karışımı eklenir.
- Salçaların çiğliği geçene kadar otuz saniye kaşığın arka tarafıyla ezerek pişirilir.
- Yarım su bardağı kuru fasulye eklenir ve toplam sekiz su bardağı kaynar su ilave edilir.
- 03:00Pişirme Süreci
- Tarif zeytinyağlı olarak hazırlanmış olup, kuru fasulyeler dağılma yapmadan tüm pişiyor.
- Tencerede pişirme süresi yaklaşık bir saat yirmi dakika sürer ve fasulyeler özünü bırakıp yumuşacık olur.
- Damak tadına göre tuz, karabiber ve pul biber eklenir, suyu eksildikçe su ilave edilir.
- 04:46Kuru Fasulyenin Özellikleri
- Kuru fasulye Türk kültüründe önemli bir yemektir ve yazın kışın her zaman yapılabilecek harika bir lezzettir.
- Yemek etli veya zeytinyağlı olarak hazırlanabilir ve yanına turşu, yoğurt veya soğan konulabilir.
- Yemeğin pişip pişmediği suyun renginden ve koyulaşmasından anlaşılabileceği gibi damak tadıyla da kontrol edilebilir.