Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Mutfağa Dair" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu pratik cevizli sucuk yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda cevizli sucuk yapımı üç ana aşamada anlatılmaktadır: önce cevizlerin hazırlanması ve iğne ile dizilmesi, ardından pekmezli peltenin hazırlanması ve cevizlerin pelteye bulanması, son olarak da sucukların kurutulması. Sunucu, 750 gram ceviz kullanarak altı adet ceviz sucuk hazırladığını ve bu tarifin tam ölçülü olduğunu belirtmektedir. Ayrıca, sucukların bir hafta içinde kurutulduğunu ve çay veya kahve ile servis edilebileceğini de paylaşılmaktadır.
- Cevizli Sucuk Tarifi Tanıtımı
- Mutfağa dair kanalda cevizli sucuk tarifi paylaşılıyor.
- Tarif için yaklaşık 750 gram ceviz kullanılacak.
- Cevizler sudan geçirilip oda ısısında su eklenerek yarım saat dinlendirilir.
- 00:30Ceviz Sucuklarının Hazırlanması
- Yorgan ipi ve yorgan iğnesi kullanılır, iğne çok kalın olmamalı ki cevizler çatlasın.
- İğne cevizin tam ortasından ve iç kısmından batırılır, büyüklük kişisel tercihe göre ayarlanabilir.
- Cevizler ip ile birleştirilirken düğümler sıkı atılmalı, ip uzun bırakılmalı.
- 02:57Pelte Hazırlama
- Pelte için tencereye 2 su bardağı üzüm pekmezi ve 3 su bardağı su eklenir.
- Karışıma 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı nişasta, yarım çay bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı un ilave edilir.
- Karışım orta ateşte devamlı karıştırılarak göz göz olunca bir dakika daha pişirilir, fazla pişirilmesi acı tat bırakabilir.
- 04:30Ceviz Sucuklarının Pelteyle Kaplanması
- Ceviz sucukları ipinden tutularak tencereye alınır ve kaşık yardımıyla her tarafına pelte sürülür.
- Pelte yayvan bir tencerede hazırlanmalı ki ceviz sucukları daha rahat bulunsun.
- Ceviz sucukları uygun bir yere asılır ve altına yağlı kağıt serilir.
- 06:27Kurutma ve Saklama
- Ceviz sucukları hava durumuna göre 1-3 günde kurur, güneşli havalarda daha hızlı kurur.
- Kuruduğunda rengi ve dokusu harika olur, ele yapışmaz.
- Ceviz sucukları dilimlendirilerek veya bütün olarak saklanabilir, buzdolabında uzun süre korunabilir.