Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Elif'in mutfağından bir yemek tarifi videosu olup, Elif tarafından pratik bir beyti kebabı yapımı gösterilmektedir.
- Videoda beyti kebabının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce kuru soğan, kıyma, baharatlar ve iç harç hazırlanır, ardından yufka üzerine yağ-su karışımı sürülerek rulo şeklinde sarılır ve kesilir. Daha sonra fırında pişirilir. Aynı zamanda domates, biber salçası ve çeşitli baharatlarla sos hazırlanır. Servis için yoğurt veya sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edilebileceği belirtilir.
- Beyti Kebap İç Harcının Hazırlanması
- Elif'in mutfağında pratik yapımı beyti kebabı tarifi paylaşılıyor.
- Bir adet kuru soğan rendelenip üzerine 400 gram kıyma ekleniyor.
- İç harça birer tatlı kaşığı toz biber, tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve kimyon eklenerek karıştırılıyor.
- 00:31Yufkanın Hazırlanması ve Sarılması
- Yufkanın üzerine sürmek için bir çay bardağı sıvı yağ ve bir çay bardağı su karışımı hazırlanıyor.
- Yufka tezgaha serilip yağ-su karışımı bolca sürüldükten sonra kenarlardan hafifçe katlanıyor.
- İç harç yerleştirilip sıkıca rulo şeklinde sarılıyor ve toplam dört adet yufka kullanılıyor.
- 01:12Pişirme ve Sos Hazırlama
- Sarılmış rulo hafif verev şekilde kesilip kıymaları düzeltilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriliyor.
- Üzerine kalan yağ-su karışımı sürüldükten sonra 170 derecelik ısınmış fırında üzeri kızarana dek yaklaşık yarım saat pişiriliyor.
- Sos için iki yemek kaşığı tereyağı, iki adet orta boy domates, bir'er tatlı kaşığı domates ve biber salçası, tuz, karabiber, nane, pul biber ve kırmızı toz biber karıştırılarak pişiriliyor.
- 02:15Servis
- Yarım saat sonra fırından çıkan beyti kebap yoğurt eşliğinde servis edilebilir.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip daha sonra sosunu gezdirerek de servis edilebilir.