Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, peynirli puf börek yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda peynirli puf böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce rendelenmiş beyaz ve kaşar peyniri iç harcı hazırlanır, ardından yufka ıslatılarak rulo şeklinde katlanır ve yuvarlak form verilir. Hazırlanan börekler bir solüsyonla (su, ayçiçek yağı, tuz ve soda) dinlendirilir, yumurta sarısı ile fırçalanır ve 180 derecede 40 dakika pişirilir. Tarif, kahvaltı, çay saati veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olarak sunulmaktadır.
- 00:04Peynirli Puf Börek Tarifi
- Peynirli puf börek yapımı için rendelenmiş beyaz peynir ve kaşar peyniri karıştırılarak iç harç hazırlanıyor.
- Börek için bir su bardağı ayçiçek yağı ve bir su bardağı su karışımı hazırlanıyor.
- Yufkacı yufkası (ince, geniş ve büyük) kullanılıyor, hazır market yufkaları değil.
- 00:39Börek Yapım Aşamaları
- Yufkanın yarısı hazırlanan karışımla ıslatılıp fırçalanıyor, kuru olan parça ıslak olanın üstüne kapatılıyor.
- Yufka ortadan ikiye, sonra diğer parçalar da ortadan ikiye kesilerek dört eşit parça elde ediliyor.
- Bir parçanın geniş kenarı kendimize doğru konulup iç harçla doldurulup rulo yapılarak gül böreği gibi katlanıyor.
- 01:35Börek Sayısı ve Dinlenme
- Altı yufkadan toplam yirmidört börek hazırlanıyor.
- Börekler birbirine yakın ve sırt sırta durmalı, aksi takdirde pişerken açılır.
- Börekler bir su bardağı su, yarım bardak ayçiçek yağı, bir çay kaşığı tuz ve bir şişe soda karışımıyla solüsyonlanıyor.
- 02:14Pişirme Aşaması
- Börekler streç filmle kaplanıp beş-altı saat buzdolabında dinlendiriliyor.
- Dinlenme sırasında börekler solüsyonu içine çekiyor ve yumuşuyor.
- Dinlenme sonrası börekler ters çevrilip yumurta sarısıyla fırçalanıyor ve 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık kırk dakika pişiriliyor.