Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Filiz'in Mutfağı YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Filiz, izleyicilere patlıcanlı etli olmayan bir yemek tarifi sunuyor.
- Videoda patlıcanlı etli olmayan bir yemek tarifi adım adım gösteriliyor. Önce soğan, yeşil biber, kapya biber ve sarımsak doğranıyor, ardından patlıcanlar soyulup çizikler atılıyor ve az yağda mühürlü kızartılıyor. Daha sonra soğan, biber, salça, domates, su, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz ile sos hazırlanıyor ve patlıcanlarla birlikte pişiriliyor. Tarif, pratik, lezzetli ve yazın hafif yiyebileceğiniz bir yemek olarak tanımlanıyor.
- 00:01Patlıcanlı Yemek Tarifi Tanıtımı
- Filiz'in Mutfağı YouTube kanalında patlıcanlı bir yemek tarifi paylaşılıyor.
- Tarif etsiz olup, patlıcan, soğan, yeşil biber, kapya biber, sarımsak ve domates kullanılarak hazırlanıyor.
- Tarif, evdeki kişi sayısına göre miktarlar ayarlanabilir.
- 00:10Malzemelerin Hazırlanması
- İki tane soğan ay şeklinde doğranıyor, iri soğan tercih edilebilir.
- Yeşil biberler doğranıyor, acı seviyorsanız acı biber de eklenebilir.
- Bir tane büyükçe kapya biber de doğranıyor.
- 01:35Patlıcanların Hazırlanması
- Bir kilo patlıcan kullanılıyor, evdeki kişi sayısına göre miktarlar ayarlanabilir.
- Patlıcanların kabukları alacalı şekilde soyuluyor.
- Patlıcanlara karşılıklı ikişer çizik atılıyor.
- 02:31Patlıcanların Kızartılması
- Patlıcanlar çok az yağda mühürlü kızartılıyor.
- Kızaran patlıcanlar hızlıca çevrilerek her tarafı mühürleniyor.
- Bu yöntem kızartma dokunanlar için de uygun.
- 03:38Yemeğin Pişirilmesi
- Tencereye iki yemek kaşığı yağ konulup soğanlar soteleniyor.
- Tüm sebzeler kapağı kapatarak yumuşayarak pişiriliyor.
- Bir yemek kaşığı salça ilave edilip kokusu çıkıncaya kadar kavruluyor.
- 05:01Sosun Tamamlanması
- İki büyükçe domates kullanılıyor ve kabukları soyuluyor.
- Domatesler eridiğinde yarım su bardağı su ilave ediliyor.
- Baharat olarak bir çay kaşığı karabiber ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber kullanılıyor.
- 05:56Yemeğin Tamamlanması
- Sos bir dakika bekletildikten sonra patlıcanlar üzerine alınıyor.
- Tuz miktarı damak tadına göre ayarlanıyor.
- Patlıcanlar ve sos birlikte beş dakika pişiriliyor.