Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Filiz'in Mutfağı YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, İzmir'den Filiz tarafından sunulmaktadır.
- Videoda ağızda eriyen pamuk gibi yumuşacık limonlu haşhaşlı kek tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Filiz, kek harcının hazırlanmasından başlayarak, yumurta-şeker karışımının çırpılması, süt, sıvı yağ, limon kabuğu, limon suyu, mavi haşhaş, un ve kabartma tozu gibi malzemelerin eklenmesi ve kalıba dökülmesi aşamalarını göstermektedir. Ayrıca püf noktaları paylaşarak, unun eleyerek kullanılması, kalıba yağlama teknikleri ve pişirme sıcaklığı gibi önemli detayları vurgulamaktadır.
- Limonlu Haşhaşlı Kek Tarifi
- Filiz'in Mutfağı YouTube kanalında ağızda eriyen pamuk gibi yumuşacık bir kek tarifi sunuluyor.
- Kek harcı için dört yumurta (yumurtalar iyi ise üç tane kullanılabilir) ve bir su bardağı toz şeker oda ısısında çırpılıyor.
- Yumurtalar ve şeker bembeyaz köpük köpük oluncaya kadar çırpılmalı, bu sayede kekler pamuk gibi olacak.
- 01:07Malzemelerin Eklenmesi
- Kek harcına bir su bardağı süt, bir su bardağı sıvı yağ, rendelenmiş limon kabuğu, bir paket vanilya ve bir limon suyu ekleniyor.
- Limon sevmeyenler için portakal da kullanılabilir, hem kabuğu hem suyu eklenerek haşhaşlı limonlu kek hazırlanıyor.
- İki yemek kaşığı mavi haşhaş ekleniyor ve tel çırpıcı ile iyice çırpılıyor.
- 02:18Un ve Kabartma Tozu Eklenmesi
- İki su bardağı un eleyerek kullanılıyor, bu ikinci önemli püf noktası.
- Elenen un hava aldıkça daha güzel kabaracak, ancak kıvamı bakarak un takviyesi yapılabilir.
- Önce tel çırpıcıyla biraz çırpılıp sonra mikserle bir-iki saniye çırpılıyor, fazla çırpılırsa yumurtayı söndürür ve kabarmalar sorun yaşayabilir.
- 03:35Pişirme ve Sunum
- Kalıbın kenarları temizlenip tereyağı ile yağlanıyor, yapışmaması için üzerine un serpiştirilebilir.
- Kek harcı kalıba alınıp 150 derecede pişiriliyor, fırın yavaş pişiriyorsa 170 derece arası pişirilmeli.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştiriliyor, çikolata veya farklı soslarla da sunulabilir.
- 06:42Kek Tarifi Hakkında Bilgiler
- Kek küçük büyük herkesin severek yediği bir hamur işidir ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir.
- Her evde haftada bir kere mutlaka kek olur.
- Filiz'in Mutfağı kanalında portakallı, sade, tahinli, cevizli, havuçlu gibi birçok kek tarifi bulunuyor.