Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Osmanlı usulü devşirme tiramisu yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda öncelikle tiramisunun Osmanlı paşaları tarafından Avrupa'ya getirildiği ve zamanla Anadolu'nun dört bir yanına yayıldığı bilgisi paylaşılmaktadır. Ardından dört pişirimlik kahve hazırlanıp, kremalı ve labneli iki farklı karışım hazırlanmaktadır. Son olarak acıbademler kullanılarak tatlı şekillendirilip, servis yaparken kakao serpilerek tamamlanmaktadır. Video, Osmanlı usulü devşirme tiramisunun nasıl yapıldığını gösteren detaylı bir tarif sunmaktadır.
- 00:03Tiramisu'nun Tarihi ve Osmanlı Usulü
- Tatlımız kahveli kremisu olacak ve dört pişirimlik kahve yapılacak.
- Tiramisu bir İtalyan tatlısı olup, Osmanlı paşaları tarafından Avrupa'ya getirilmiş ve 20. yüzyılın başına kadar Türk kahvesi içilmiştir.
- Tiramisu artık Anadolu'nun dört bir yerinde severek yapılan bir tatlıya dönüşmüş, biz de onlardan tiramisuyu almışız.
- 00:54Tiramisu Karışımlarının Hazırlanması
- Tiramisunun karışımı için iki ayrı kasede iki ayrı karışım yapılacak: kremalı ve labneli.
- Kremalı karışım için 200 gram krema, 4 çorba kaşığı pudra şekeri ve vanilin kullanılıyor.
- Labneli karışım için 200 gram labne peyniri, kahve ve fındık şurubu ekleniyor.
- 02:44Türk Kahvesi ve Tiramisu'nun Birleştirilmesi
- Türk kahvesi diğer dünyadaki kahvelerden farklı olarak filtreden geçmeden sunuluyor ve yemeğin içerisine girebilecek bir malzeme.
- Kahve, labne peynirine ve fındık şurubuna eklenerek katlaya katlaya karıştırılıyor.
- Karışımın kıvamı, kaldırıldığında horoz ibiği gibi başları aşağı sarkan bir kıvama ulaşmalı.
- 03:47Tiramisu'nun Servis Edilmesi
- Tiramisu için cam bir kabın kenarlarına minik acıbademler yerleştiriliyor.
- Kahve ve acıbademler kabın içine konulup, üzerine kremalı ve labneli karışım dökülüyor.
- Servis yaparken üzerine kakao serpiliyor, aksi takdirde muhallebi siyah koyu renk bir hal alacaktır.
- 05:45Tiramisu'nun Yeme Şekli
- Devşirme tiramisu servis edilirken sabit tutup altına daldırıp en altından toplu bir kaşık alınması gerekiyor.